(彌月試吃)香貝里手工餅乾CHAMBERY COOKIES,吃的到傳統法式千層蝴蝶酥(千層怎麼來?)

 

通常彌月禮盒大家都是送蛋糕、油飯居多,

訂婚喜餅才是以餅乾、大餅為主~

不過現在也是有媽媽不受限制,想送什麼就送什麼,好吃或包裝好看就好~

這篇分享的香貝里手工餅乾CHAMBERY COOKIES,

也是前幾年才獨創的網路品牌~

主要是以蝴蝶酥專賣的概念當作品牌主軸,

因為蝴蝶酥是香港很有名的伴手禮,

帝苑酒店、曲奇四重奏購買250g都要港幣$168-$188(約台幣650-710元)左右,

說真的cp值不夠高,

因此想要成為台灣首間蝴蝶酥專賣品牌~

讓大家可以不用出國購買,

也可以吃到法式傳統千層蝴蝶酥~

跟香港、德式硬脆的蝴蝶酥口感不一樣,

需要花三天時間才能做出一批蝴蝶酥,

口感是屬於比較酥鬆,不用怎麼咀嚼就入口即化的法式風味~

所以是老人小孩也都喜歡的口感!

 

香貝里手工餅乾的網站、包裝都給人很像大品牌的感覺,

一開始是只單純販售餅乾蝴蝶酥等,

後來就擴大到喜餅禮盒、彌月禮盒~

手工喜餅

現在也擴及到中秋禮盒了~

是不是包裝一整個很精美!!

圖像裡可能有文字和食物

那彌月禮盒哩?

來看看吧!

這是香貝里手工餅乾推出的兩款彌月禮盒(皆附提袋)夢想木馬彌月禮盒、童趣森林彌月禮盒

看了都會想把提袋好好收藏著~

實在是太可愛了!

彌月禮盒基本價格是288元/盒

基本上的內裝物是經典原味蝴蝶酥、巧克力鹽之花、鑽石香草餅三款經典餅乾,

30盒以上可附贈客製彌月小卡~

如果想換其他餅乾也是可以,

因為香貝里餅乾也蠻多款的,只要盒子放得下,不會爆炸都可以更換~~

 

先來介紹盒子外觀,

這款是童趣森林禮盒,上頭有很多小動物~

包裝上有寫著產品成分跟賞味期限,

因為餅乾都不含防腐劑,所以大概保存期限大概是21天內就要吃完~

不過這保存期限對我來講都不是什麼問題@@

因為很快就吃光了,哈哈哈哈~

 

裏頭還有放置可愛的彌月卡,

要是30盒以上的話,

就可以客制小朋友的圖片彌月卡喔~

共有五款可以選擇!

 

另一款是夢想木馬禮盒~

這款正面側面就更活潑一點! 視覺感更強一點~

也是有專屬的夢想小馬彌月小卡片

兩款都還蠻中性的,

所以並沒有限制要給男生還是女生用~

 

打開可以看到餅乾整齊的放置

 

這時候就可以看到貼紙就有分粉色跟藍色了,

從這小地方就可以看到香貝里手工餅乾的細心處~

而且每包餅乾都有用封膜機封住,保持衛生~

餅乾我就一起分享了~

 

份量比我預期的多,

每包片數跟塊數不一定,

小圓餅乾類的大約14片左右,

一塊一塊的塊狀類餅乾大約10-11顆左右,

每包大概80g左右~

但蝴蝶酥就是固定每包8片

口味可以三種任選,經典原味、肉桂口味、芝麻口味

我是挑選前兩種~

跟之前我有分享過的Oma歐嬤德式蝴蝶酥相比下,

香貝里蝴蝶酥尺寸小一點,

但打開有很香的奶油香~

不過從外觀上怎麼都看不出來是什麼千層@@

其實市面上的千層派、千層酥最多也普遍上是730層左右,

這可是有數學公式的喔!

感謝香貝里老闆提供算式@@

其實我看的頭暈暈,大家可以有興趣研究一下 哈哈~

————————————————————————-

這是第一種算法,只看麵團:

一開始麵團包奶油(還沒折的時候) 3-1 = 2層(2層皮1層油只算麵皮)

第一折 2(層)x3 (原本的2層皮+1層油)= 6-2(相容的麵團) = 4

第二折 4×3 = 12-2 = 10

第三折 10×3 = 30-2 = 28

第四折 28×3 = 84-2 = 82

第五折 82×3 = 246-2 = 244

第六折 244×3 = 732-2 = 730

 

另一種算法,只看油,因為油和油不會相黏~

第一折 3層油

第二折 3×3=9層油

第三折 9×3=27層油

第四折 27×3=81層油

第五折 81×3=243層油

第六折 243×3=729層油

因為一定是皮包著油,所以皮是729+1=730。

 

也有人把油和皮一起算,730+729 = 1459,不過這就有點over,所以才會俗稱千層~

————————————————————————–

 

香貝里也沒說自己是千層啦!

老闆很老實的說自己是730層~

重點是香貝里蝴蝶酥是根據法國Pierre Hermé大師的配方加以改良,

要花三天才能做出一批蝴蝶酥~

咬起來就可以知道香貝里蝴蝶酥的口感真的是酥鬆、入口即化的口感~

其實仔細看還真的可以看到裏頭一層一層的層次感~

原味吃起來奶香,帶點甜味可是又不會太甜!

肉桂吃起來也沒有可怕的肉桂香,只是稍微有點肉桂的味道,

整體香酥而不膩口,

雖然也是會掉點屑屑,不過並沒有市面上掉的這麼誇張,還是感受到一點微妙的強度~~

 

接下來是四款手工餅乾

鑽石香草餅乾

看起來很普通,

一開始我也以為會很一般,

但咀嚼的時候散發出紐西蘭天然發酵奶油的奶香跟香草香,

綿密又紮實的口感,

而非市面一般餅乾的蓬鬆感;

雖然外面的糖粒看起來好像會很甜,

可是吃起來一點都不會太甜喔!

一口接著一口很順,不用到配茶的程度~

 

巧克力鹽之花酥餅

這款一開始吃會有點餅乾的口感,

可是吃起來搭配口水的滋潤下,

會讓大家在吃很濃郁的苦甜巧克力的感覺~~

這是因為裏頭加入可可巴芮 Cacao Barry 瓜瓦基爾濃純64%巧克力

所以巧克力味道非常濃郁!

為什麼會取名鹽之花?

因為裏頭有添加法國Guérande區的鹽之花 Fleur de Sel

雖然吃的時候感受不到什麼鹹味,

但是添加這個鹽之花是希望更帶出餅乾跟巧克力的甜味。

有沒有加鹽之花的差別只有香貝里才知道差在哪XD

反正我們吃起來覺得好吃就好了~~

 

巧克力杏仁酥

跟前款不一樣的是這款是使用可可巴芮 Cacao Barry 100%純可可粉

所以口感是更像餅乾一點~

比較細膩的地方是,

香貝里還特地將杏仁烘烤過,

所以吃起來的杏仁並沒有什麼油耗味,反而有很明顯的堅果香氣。

這也可以吃出香貝里餅乾的新鮮度~

 

再來是鹹口味餅乾-黃金乳酪方塊

雖然說明上寫著裏頭有添加辣椒粉,

但它吃起來其實是不辣的!

也有點像是在吃墨西哥起司乳酪餅乾的感覺,

因為是使用切達起司、帕瑪森起司雙料起司做成的,

起司味道很濃郁,很適合不喜歡吃甜餅乾的朋友~

 

重點是,

香貝里手工餅乾吃完都不會讓我覺得很口乾舌燥的感覺,

也不用急著要配水喝、配茶喝,

就表示不會太甜膩~

還有提供準媽咪們優惠價來試吃唷!

資格如下:

彌月資訊:http://www.chambery.com.tw/chambery/fullmonth.html

試吃條件:1.限定懷孕32周以上或生產完一個月內

                 2.私訊媽媽手冊或寶寶手冊給粉絲團小編

                 3.優惠彌月禮盒5折試吃($144元),限購1盒,

                    使用宅配需另付運費120元 (自取免運費)。

備註:滿30盒以上送客製彌月小卡 (五款挑一),另有大量訂購折扣優惠。

            =>需要2週前訂購才來得及印刷~

現在還有早鳥優惠特別加碼活動 :

即日起至9/30,訂購30盒以上彌月禮盒,於到貨日前1個月完成訂購(完成付款),

還可以現折500元喔!

 

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圖片1.gif香貝里手工餅乾 Chambery Cookies

地址 : 新北市新莊區新泰路401巷16號1F (請先預約) 

電話 : 02 – 22774652

營業時間 : 週一~週五,早上10點~下午6點

粉絲團:https://www.facebook.com/ChamberyCookies

訂購資訊LINE  @Chambery

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