(金門)金城●風獅爺シーサー用吃的?全世界只在金悅坊風伯燒吃的到~另獨家推出蜂巢冰淇淋!(搬到新地址了)

蜂巢冰沒什麼大不了,但用金門生產的蜂巢就只能在金門吃的到! 

 

風伯燒大家應該都有看過在電視節目上介紹過,

所以我前面的廢話就不多講了,

不過大家只看的到表面的形狀跟好吃不好吃,

我其實是比較想要講一些背後的故事來介紹它!

 

金悅坊老闆當初會想把風獅爺變成吃下去的特色商品,

其實最早是源自金門本地藝術家-吳鼎信大師,在1997年金門風獅爺文藝季

特別製作的”風獅爺人型燒手動烤爐”

打破了大家對傳統風獅爺只能在路邊擋煞的印象。

吳鼎信大師是金門很有名的藝術家,他擅長的技能有很多,

包括西畫、彩繪、素描、陶藝等都很強,不過這幾年他愛上了鋼雕,

所以在金門看到的鋼雕作品就是出自他的創作! 也有許多電視節目爭相報導過~

(2012瘋台灣跟Janet的合照~圖片出處:金門-吳鼎信鋼雕藝術)

 

這個人形燒烤爐之後並沒有什麼太商業化的活動,

直到2011年金悅坊老闆延續吳鼎信大師的想法,將風獅爺造型人型燒改良,

正式命名風獅爺造型人型燒為「風伯燒」~

不過其實金悅坊老闆會有這個想法其實是在金大上課時激發的創意,

(沒錯! 在當時他其實還是個大學生而已)

(迷之聲:想當初我大學上課都是睡覺、不然就是在家打魔獸勒@@)

他想要開發只有金門才有的產品,又要別人沒有做過的,

這樣才可以顯現出跟別人的不一樣!

 

它的鮮黃顏色在周遭老舊店面中算很顯眼,一看就顯現出年輕的氣息!

就像門口這隻cute版風獅爺,也是特地請人打造而成,

現在變成了很多人到此店都會來特地摸摸它,順便拍拍照,

鼻子、耳朵、跟額頭上的光滑面就是一直摸它的證明歐!

 

 

吳鼎信大師的風獅爺人型燒手動烤爐已經變成了金悅坊的鎮店之寶,

烤盤上除了有傳統的風獅爺造型外、 金門地圖、還有廟會喜慶才出現的鴛鴦馬,

擺在店門口供大家參觀!

現在的風伯燒烤模是已經改良過的版本,這樣才可以生產數量較多的風伯燒!

 

 

來到金悅坊一定要吃的就是風伯燒了!

它的價格有兩個-30元,還有盒裝14入-150元版本~

提拉米蘇口味不是常常做,要有緣人才會吃到@@ 

 

大家都只看過它的正面,

 

但都沒人注意到它的背面!!

金悅坊老闆真的很用心,真正的風獅爺背後都有尾巴,

老闆也特地將風伯燒加了尾巴,但這條尾巴形狀是高粱的葉子

是不是又是代表著金門特色!!  就是個金門的文創產品無誤阿!!

 

也就是因為正反面形狀不一樣,再加上裏頭又有夾餡,

所以老闆說到現在,製作起來還不是每次都100%成功,

就連他自己在製作也是有可能會失敗,

所以風伯燒難度可是比雞蛋糕、吊鐘燒更難~

 

它外表雖然看起來像雞蛋糕,但其實吃起來它裏頭是有包餡的,

又有點像是吊鐘燒,只是內餡的醬並沒有這麼多~

現吃的話,最好跟老闆說要吃熱的,這樣才會有爆漿的口感!

要是趁熱吃才可以吃到那個爆漿的餡料!

它吃起來的味道並沒有很香的奶油味,吃起來反而是清爽感,

如果是喜愛那種很”濃”很”香”的朋友可能會吃不太習慣!

因為它可是用鮮奶製成的餡料,

重點還不是選用市場大牌子,而是選用金門本地畜產試驗所生產的甲級鮮乳

就是因為是用鮮奶製成的,所以很自然的就比較沒這麼香! 

經過這麼多食安問題,大家應該都知道這個道理了吧!

 

一盒的版本就可以買回家當作 伴手禮,回家要吃時最好是用微波爐回溫15秒

不然就放在冰箱吃冰的,這樣才比較可以吃到風伯燒的特色!!

 

 

 

除了風伯燒,金悅坊也販售手工製作的脆皮冰淇淋,

它家的脆皮真的是很好吃! 單吃它的脆皮餅我可以吃好幾隻冰的感覺XD

材料也是選用金門畜試所的甲級鮮乳麥芽糖製作而成,

脆又厚實,我超喜歡的~ 

也有單獨販售手工脆皮餅乾,可是要買也是要有緣分,因為手工製作的份量有限,

賣完就沒了@@ 

冰淇淋是選用杜老爺,生意太好了,我看幾乎都要賣光光了XD 

 

直到現在,他還是一直研發屬於自己的產品,

就像韓國紅到台灣的蜂巢冰淇淋,

金悅坊老闆不用台灣蜜、也不用韓國蜜,

他自己生出金門蜜來製作!!

金門因為開發比較少,所以也沒什麼人在灑農藥,

因此環境很自然,但因為果樹較少,所以產蜜量並不多,量販的程度有限~

金悅坊老闆特地跟養蜂達人-翁慶佑合作,販售金門才有的蜂巢蜜,

也獨家將它拿來製作蜂巢冰淇淋~

而且有看到這一小瓶裏頭的蜂巢塞得滿滿滿的嗎?

不像市售蜂巢蜜的蜂巢只有一點點!

我擔心是不是大陸進口蜜假裝是本地製作,

特地去查了一下資料,確實在金盤山(金大地)有個養蜂場,

所以是真真實實的金門在地蜂蜜唷!!

 

金悅坊就是利用這個蜂巢來製作蜂巢冰淇淋,

 

通常蜂巢冰只用紙盒裝,

但我建議大家一定要加點手工製作的脆皮花籃一起吃,因為他們家的脆皮真的很正點!

不過也因為是手工製作,所以很有可能賣完就沒了,所以也能碰運氣@@

選完冰淇淋口味後、放上超大塊的蜂巢,再淋上蜂巢附屬的蜂蜜~

他們家的蜂巢真的給得很大塊,

我之前去別的地方一份60元,不僅霜淇淋少少的,蜂巢也超級小塊><

我自己是吃薄荷巧克力,還蠻不錯的!

另外有吃到巧克力口味,也不會太甜,很好吃~

而且第一次吃到這麼大塊的蜂巢,吃前吃到的都太小塊沒感覺,

這次吃到這麼大塊的就很有感覺了,

原來蜂巢的口感是好像口香糖般的口感,好有趣喔~

 

金悅坊老闆不虧是年輕人,

瞧瞧看他以前的帥照,

時常有一些年輕人的活動出現,

像是最近的挑戰60秒吃兩球冰,時間內完成就老闆請客!!

 

其實對學生來講不算難,但對這幾個大叔,可就不是這麼簡單了!!

大家猜誰會成功呢?

答案揭曉XD

 

整體而言,

金悅坊我覺得很棒的地方是它將文創帶入了金門特產,

不僅包括文化(風獅爺、金門高粱、金門藝術家)也順便包括了農產品(金門鮮乳、金門蜂蜜),

所以不單單只是好吃不好吃的程度,

大家在吃它的同時,如果了解背後隱藏著很多寓意,

這樣吃下去更有感覺,也會對這金門才吃的到的風伯燒印象更深刻!

(風伯燒額頭上的王,不單單表示是獅子的王,也表示金悅坊老闆的姓示)

 

2018年新增,

原店地址整排屋店面要重新打造,

好像跟金門縣政府要改造老街風華有關係,

所以那邊一整排店家都被強制關門了,

金悅坊當然要另外找店面了,

換到距離原地址完全沒關係的東門市場攤販內(東門餐廳對面的鐵皮屋),

雖然外觀是鐵皮屋,不過裡頭其實還蠻多金門在地好吃的商家,

想要找好吃的店家也可以去裡面吃小吃喔!

 

 


檢視較大的地圖 

 

 

 

 

 <延伸閱讀  其他好玩>

(金門)金城●漸漸遺忘的柑仔店,彬彬柑仔店喚回了大家的兒童記憶~ 

(金門)金沙●金東電影院及有”小西門町”之稱的陽翟老街【電影軍中樂園拍攝處】~ 

(金門)金城●首次超過千人在縣定古蹟”莒光樓”前辦桌,到底雞頭魚尾是朝向誰呢? 

(金門)金沙●歷史民俗博物館品美酒聽講座,源源不絕的創意就此生~ 

(金門)金沙●百位大師共同揮毫、繪畫、陶瓷題詩~ 

(金門)金湖●金湖海灘看軍事沙雕展、玩水撿花蛤、還可聽電音喝調酒勒~ 

(金門)亞洲最大巨幕4D的金獅影城,聲音效果挺不賴的!

(金門)中秋烤肉遜掉了,博狀元餅節能減碳又可贏大獎

(金門)林務所啥時開辦民宿了?但其實這不能住的,這是什麼呢? 

 

 <延伸閱讀  金門美食>

(金門)金城●不斷研發新口味的36年老店天工貢糖,用料實在又厚實~ 

(金門)金城●堅持使用金門牛肉的金門牛家莊,除了全牛大餐外,半牛大餐也很正點又超值! 

(金門)金湖●Starbucks星巴克唯一台灣離島門市開幕啦!!也有推出金門城市隨行杯喔~ 

(金門)金湖金許園-軍中情人餡餅&大餅(超推薦) 

(金門)唯一有起司口味的牛肉乾-金門老農莊 

(金門)金城●在一級古蹟邱良功母節孝坊下的蚵嗲之家,觀光客必吃,金門人也愛吃~ 

(金門)金湖●喜相逢刀削麵,麵好吃但份量少了點,聽說燒餅是必點! 

(金門)金湖●50年老店的談天樓,手工製作白胖胖湯圓必吃,鹹食也不錯! 

(金門)全福樓-雖然是金門傳統菜,但我覺得不太像餐廳菜 

(金門)喬遷的三犬西餐廳,復古不再,份量還是超值但口味也沒變 

(金門)舊金城阡湖餐廳-海鮮料理比較優 

 圖片1.gif金悅坊

地址:金門縣金城鎮北堤路東門臨時市場23號攤位

電話:(082)322-662

營業時間:上午10:00~晚上22:00

宅配服務:電話訂購或mail 至king020446@yahoo.com.tw

粉絲團:https://www.facebook.com/pages/金悅坊

 

capture-20150515-221343




You may also like

臉書留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。