(宜蘭)五結●謝記鴨賞鴨寮故事館不只鴨賞飯好吃,連窯烤pizza、叭噗都超好吃!更可以彩繪、抓蚯蚓、玩雞鴨、diy鹹鴨蛋跟做pizza喔!!

 

標題下的很長,

但不這樣下,大家應該只認為到鴨寮故事館只能看鴨吧XD

一開始我也是這樣認為,

但實際來到後,鴨寮故事館其實老闆還規劃很多實體活動給大家參與,

只是因為人力跟食材有限,所以要來之前前一天最好先預約

才不會敗興而歸喔!!

 

「謝記」是宜蘭五結鄉到現在已經61年的養鴨人家,

民國42年老闆阿公在冬山河開起養鴨事業與鴨賞加工,

接著民國63年就在這裡創設新成益孵化場,除了養鴨外,也是土番鴨的品種改良場喔!

公紅面番鴨母改鴨(泛指北京公鴨與母菜鴨的雜交種)用人工授精方式生成的,

當時這裡也被稱為”種鴨寮“。

因為自己有養鴨能力跟鴨賞加工技術,民國84年就創立了自有品牌-謝記鴨賞

從宜蘭冬山河親水公園開車過來看到的角度!

 

後來因應政府對於食品加工的衛生管理條件越來越要求,

因此民國95年養鴨處跟加工廠就遷到別的地方,鴨寮就這樣空著。

後來謝老闆希望將鴨寮變成觀光休閒用,

民國97年時本來想說在鴨雷節可以派上用場,特地整修一番,

後來因為颱風來攪局,鴨寮被風雨摧殘毀損,

所以就一直擱到103年老闆再次大刀闊斧地整修,

才有我們現在看到的鴨寮故事館

 

如果從台北方向過來,第一個看到的畫面是底下這個小鴨鴨指示牌。

 

鴨寮故事館現在裝潢的還蠻有日式建築的味道,

以前這裡真的都是鴨鴨生長的地方喔!

最多可是有幾千隻的鴨鴨在裏頭,可見當時孵化場的盛況~

要是往天花板上看,會對鴨寮更有感覺喔~~

(這些都是真的家禽做成的標本喔XD)

內部空間並沒有一般觀光工廠的規模這麼大,

不過我覺得整體的設計感跟氛圍還蠻溫馨的!  

麻雀雖小但五臟俱全~

 

到這一開始可以先歇息一下觀賞著謝記鴨賞的影片介紹,

也可以聽館內人員的導覽解說,從鴨子種類介紹、過去鴨寮的歷史、演變跟養鴨文化~

 

各種禽類蛋介紹

 

鴨子相關常識,大家可以來看看自己答對幾題!

 

進行人工照蛋及人工授精的工具。可以看見過去孵化場當時的重要性,

照蛋必須要人工一顆一顆的慢慢照出無受精或發育不良的蛋,

還必須要照三次,第一次是在孵化第4天時、第二次是在13天、第三次是在26天,

接著才將蛋移入孵化機內~這工作真不是普通的辛苦!

 

當鴨子長大後就加工製成鴨賞,可以看到以前製作鴨賞的方式,

燻煙的材料竟然是木箱耶XD

我問老闆這樣應該會燒起來吧,老闆說沒錯,燒了好幾次XD

但以前傳統就是這樣做,古代人也沒有什麼不銹鋼材料,所以這是最古早的作法!

當然現在製造鴨賞的工廠已經遷到別處去了,而且都已經現代化了,

不過不變的地方是謝記鴨賞還是採用正統土番鴨遵循古法採傳統“甘蔗頭”燻煙

配合現代人調配低鹽、低糖醬料醃漬,並透過五結鄉農會專業輔導,

因此才能得到各項大獎肯定,以及電視台美食節目爭相報導。

 

這位就是謝老闆,從話語談吐間可以感受到鴨寮對他的重要性

雖然必須要接下來長輩的使命,但我覺得謝老闆並不將這認為是無奈,

而已經將鴨子變成生命共同體的感覺~

我可以感受到他在談論鴨子的那種熱忱跟喜愛,

也間接影響到他的下一代。

因為他的孩子們也都到鴨寮故事館裡頭幫忙,

小小年紀對鴨子的瞭解性都不輸給大人喔,

還可以當起解說員幫大家解說呢!

 

室內講解的差不多就可以到戶外看鴨鵝了~

來到戶外區,一定要親自來餵餵鴨子或鵝~

飼料一包才10塊,賺本錢而已!

大家也不用怕餵太飽,因為養肥了就………嘿嘿嘿….you know!

除了鴨鵝,

館內還有火雞哩@@ 而且公母都有,我看以後這邊的家禽類數量會越來越多~

(裏頭那隻鵝因為牠壞壞會咬其牠鴨鴨,所以被關起來不准見客XD)

 

這個鴨棚還留著是因為要讓雞跟鴨在裏頭下蛋,

晚上把鴨趕進去下蛋,早上就換母雞在裏頭下蛋,

這樣大家就可以參與紅土鹹蛋DIY(150元) 的活動了!

最好是提前預約,這樣就可以自己去棚裡拿蛋

還有個原因是怕蛋被拿光就沒有了@@

 

一人可以拿五顆帶回家,這個diy活動非常非常簡單,但我覺得一定要帶小朋友玩!

鴨寮故事館所使用的紅土配方都是很安全的,

絕沒有使用市售的化學藥劑,而且讓小朋友多去觸摸這種沙跟土,可以刺激他們的感統~

(迷之聲:這溫暖黏滑的觸感,這時候就想要唱……..

oh~~My love~ My darling~~ I’ve Hungered For Your Touch~~.)

只要把蛋包裹住紅土就可以收到罐子裡頭,15天後就可以煮熟食用了~

這樣很健康的鹹鴨蛋,外面根本買不到~~

 

旁邊其實還有個小河可以抓泥鰍不過當時身上的配備不是很適合就沒玩了XD

價格我忘記問了,好像是抓回去才要錢的樣子,我有點忘了@@

要是大家有帶拖鞋來的話,帶小孩來抓泥鰍也是很棒的戶外體驗~

 

鴨寮故事館還有個媲美義式pizza餐廳的專業窯烤爐,

實際做過後,大家就會發現自己的手藝也不會輸給pizza師傅唷!!

 

 

 

 

我真是覺得謝老闆很厲害,

果然做吃的都有點慧根!

這個窯烤爐也是老闆自己砌的,真的是很有水準耶!

重點是還是用柴燒有沒有看到~用的還是相思木勒~

 

這個窯烤爐的重點就是要讓大家來自己diy pizza啦!!最後再告訴大家多少錢~~

重點是 diy pizza 也是要提前預約!!

服務人員要事先準備麵團跟其他材料,這些準備可是很費工的~

最重要的是要準備這個pizza麵團,因為它可是用比較健康的 天然酵母做出來的唷!!

我看它的麵團跟觸感,摸起來就跟一般的麵糰不太一樣,

這個配方也是店家自己摸索出來的,最後吃起來的口感真的是非常非常專業!! 

連要使用的器具,鴨寮故事館也都準備得很齊全,

真的是很像一間小小的pizza餐廳, 我都覺得老闆可以專門開一間手工pizza餐廳了XD

 

這時候我們就只要揉揉捏捏、放材料

捏出自己喜歡的形狀跟放入想吃的食材就可以了~

材料中最特別就是老闆還特地準備謝記鴨賞喔!

有看到我捏成什麼形狀嗎XD 圖片1.gif

 

做好後就只要等窯烤爐的溫度到了就可以放入pizza烤瞜~

老闆都說他之前沒學過,

但我強烈的懷疑阿@@

因為真的非常專業耶,連pizza什麼時候好了都知道~ 

很快的我的愛心pizza就烤好摟! 成果真的是棒極了~

瞧瞧看那拉絲的起司絲畫面,看了就覺得非常好吃阿~

 

大家還可以比較看看誰做得比較美XD

乾媽做的也好好看

事後證明,它真的很好吃,關鍵點就在餅皮~

吃起來無油膩感,而且放冷了也很好吃,不會過硬!

重點是大家猜這樣diy pizza 一個人多少?

要五百嗎?

不用~~

 

要三百嗎?

也不用~~~

 

只要兩百塊!!!

我真是覺得很超值,cp值太高,這樣的品質跟水準,我都覺得可以賣到三四百塊~

而且尺寸其實不算小喔,就看自己要做多大,料也都是自己加的!

一定要加老闆的謝記鴨賞阿,因為真的好好吃,

不會太鹹,替pizza增添了一點肉味~~(當然吃素的就可以不要加)

 

其實一個pizza應該就可以吃飽了,

不過我是建議大家可以先只要吃幾塊剛出爐的pizza,剩下的打包帶回家~

留著肚子吃鴨寮的鴨賞飯(飯+鴨丸子蛋包湯=100元)

雖然鴨賞可以買回家自己料理,

不過這邊的飯裏頭還有加一點鴨油,自己家裡應該吃不到這種味道~

還蠻香的,所以要吃的時候要攪拌一下再吃!

鴨丸子蛋包湯是跟飯一起的,變成是一個Set的概念!

我覺得也蠻好吃的~ 鴨丸子外面應該是吃不到,很真材實料的鴨肉丸;

 

另外這個鴨肉蛋包也處理的太好了~ 一開始我還以為是生蛋黃有點怕怕的,

沒想到是糖心蛋來著,這樣的狀態讓不敢吃生蛋黃的朋友也都可以放心地吃!

真的是很正點喔~

 

不想吃飯的朋友還有鴨肉麵-80元的選擇,不過我沒吃到麵@@

所以不能評比~ 不過肉倒是很多,喜歡吃肉的朋友就可以挑麵來吃~

所以來到鴨寮故事館,不用怕吃到又貴又難吃的東西,

每項都太專業了!

就連館內賣的冰也都很好吃喔!!

這是與宜蘭的業者合作的,是屬於宜蘭叭噗冰的口感,無添加增稠劑、乳化劑、香料等添加物

一球20,三球也只要50元,感覺都只是成本價而已,老闆好像都沒想要賺錢耶@@

 

館內販賣區也不僅販售著鴨賞,還包括宜蘭相關伴手禮、童玩等產品。

有看到這群小小老闆嗎?  每個都很專業的勒! 不要小看他們唷~

 

有時間的話,館內還有另一項存錢筒、筆筒彩繪diy~

這個就比較適合大一點的小孩,因為有一點點的難度,

 

 

畫出來的成果就是這麼可愛啦! 我並沒有把全部的圖案拍出來,

聽說之後還會陸續有新的圖案,

畫這個起碼就需要一個小時的時間,

要是當下沒時間參與,好像也可以買回家自己畫,

不過我怕買回家都是爸媽自己畫居多,哈~~

 

整體來說,

從鴨寮故事館可以感受到謝老闆對鴨寮的用心,

為了要讓客人到這有多點不一樣的活動,

還特地去砌窯、自己製作手工酵母麵皮,

口味一點也不會輸給正統的窯烤pizza餐廳,我覺得還蠻有水準的!

(迷之聲:說不定之後老闆還真的在門市販售鴨賞pizza也不一定喔XD)

重點是,

可以讓小朋友親近這些小動物跟自然環境才是最重要的,

並不是在動物園裡看到,而是真的與牠們接觸。

如果忘記預約diy,要是有去冬山河玩耍,

肚子餓了也是可以來吃鴨賞飯、買鴨賞回去當作伴手禮,

謝記鴨賞真的還挺不錯吃的,鹹度不會太死鹹,拆封即可食用的喔唷~~

室內的解說導覽服務是不用預約的,就算一人過來也有這個服務,

不過有時候可能需要主動提醒服務人員一下,

因為鴨寮故事館並沒有另外請什麼工讀生、或專門的服務生,

跟大規模的觀光工廠不太一樣,

服務人員在這就像自己家一樣的自然,

消費者到這對他們來講就像是來自己家裡作客一樣,

所以我前面才說整體感覺起來很溫馨~

不過其實外頭的綠色草地還蠻大的,目前活動只著重在水池、小溪流跟窯烤pizza區~

很想問老闆可不可以在草地上搭帳棚XD

我覺得還蠻適合的說! 跟雞鴨一起睡覺,早上還可以聽到公雞叫~

晚上又可以看星星,這個idea 不錯吧XD

(迷之聲:阿洗澡哩@@)

(me: 一天不洗不會怎樣啦……..)

 

 

 <延伸閱讀  宜蘭相關>

(宜蘭)礁溪●有著滿滿三星蔥的柯氏蔥油餅(原礁溪蔥油餅),餅皮又脆又Q 

(宜蘭)頭城●吃的到好多芋頭顆粒的阿信師芋冰城,這才叫芋頭冰阿! 

(宜蘭)黑店冰店(涼心冰品)牛奶口味超正點~就像在吃煉乳綿綿冰~

(住宿)宜蘭礁溪●吃喝玩樂都可在這解決的山泉大飯店,溫泉魚一定要來試試看! 

(住宿)宜蘭頭城●很有渡假感覺的和風時尚會館(VILLA館)Faddism Hotel,放鬆又舒服~ 

(住宿)宜蘭礁溪●奢華異國風情的傑克魔豆溫泉民宿,小孩子跟新朋友玩到不想睡XD 

(宜蘭)頭城●北部第一家綠建築酒莊-藏酒休閒農場,可品酒、吃美食還可diy唷! 

(宜蘭)礁溪●到滷味店裡吃冬粉?不只是買買辦手禮的宜蘭滷之鄉(礁溪旗艦館) 

(宜蘭)南澳●鄉味津海鮮-價錢實在料新鮮 

(宜蘭)團購超有名的宜蘭諾貝爾奶凍捲本店 

(宜蘭)沒想像中驚豔的一品香牛肉麵,麵要是換手工麵可能會加分很多 

(宜蘭)東海蔥王的養樂多三星蔥插種苗及採收體驗 

 

 <延伸閱讀  親子同樂>

(台北)南港●寬敞舒適好逛的南港車站CITYLINK百貨,藝術、購物、美食、電影、親子樂園應有盡有!! 

(台北)傳遞愛跟夢想的手工熱氣球diy,希望大家都可以裝載著夢想升空~ 

(台北)少了震撼的松山機場觀景台~ 

(新北市)汐止●誰說商辦就只有上班?遠雄u-town還是購物中心、展覽館更是博物館! (7/15前國家地理雜誌125年經典影像大展)~ 

(新北市)三峽老街 具有中國風及奢華巴洛克風的混合建築區 

(新北市)五股●專出冠軍筍的綠竹社區(旗竿湖農場),還有農村體驗跟導覽解說活動喔~ 

(台北)陽明山●春秋冬賞楓、夏日玩水的台北奧萬大,餐點只提供蔬食料理喔!(蛋奶素) 

(桃園)蘆竹●親子遊憩的金格食品KONIG卡司蒂菈樂園Castella Land,也很適合當成建築景觀系、綠建築的示範教材之一! 

(桃園)大溪●不只有拍照的大溪花海農場,很多活動也蠻好玩的!看過活的乾燥花-魔幻花嗎? 

(桃園)復興●文藝小旅行之尋找原住民界的幾米-米路哈勇Miru Hayung壁畫塗鴉創作~ 

(新竹)華龍社區(鹿寮坑)一日遊之木耳殖菌DIY及桐木相框DIY 

(新竹)華龍社區(鹿寮坑)一日遊之客家米食DIY及品嘗農村風味餐 

(新竹)芎林鄉華龍社區(鹿寮坑),除了桐花及螢火蟲外,濕地農場更是拍婚紗的秘密基地唷! 

(住宿)台中綠園道●時尚又一應俱全的伊麗莎白酒店,竟然這麼考量小孩的需求~

(台中)綠園道●讓大人跟小孩都可以輕鬆又簡單接觸藝術的勤美術館CMP Block Museum of Arts~ 

(台中)和平●只有在武陵農場才看得到的紅粉佳人櫻花,真美~~ 

(台中)霧峰●身歷其境的霧峰921地震教育園區

(南投)集集●集集影雕秋水緣工作室,若有時間可提前預約影雕diy唷! 

(南投)集集●可預約烘焙DIY的集賢農場+最新鮮農產品就在假日才有的集集農夫市集 

(南投)清流部落Alan-Gluban 賽德克族群迫遷地 -霧社事件 餘生紀念館 

(住宿)南投●北港溪沙八渡假村-來住小木屋又可泡碳酸氫鈉泉 

(金門)金湖●后湖濱海公園看軍事沙雕展、玩水撿花蛤~ 

(金門)金沙●尋找風獅爺活動,來看金東電影院及有”小西門町”之稱的陽翟老街【電影軍中樂園拍攝處】~ 

(花蓮)玉里好玩之璞石藝術館兼印染工坊,全國唯一的璞石畫diy,霍夫曼也做過喔!! 

(花蓮)馬太鞍溼地-欣綠農園-馬拉告一定要來看看 

(花蓮)七星潭原野牧場-羊奶咖啡跟羊奶麵包必點喔! 

(展覽)華山文創●全球唯一的DARK ART 夜光3D藝術展,要去前相機電池最好充飽點!! 

(展覽)泰迪熊樂活嘉年華-秋紅谷有隻超大泰迪熊喔^^ 

(展覽)高雄科工館●全套由荷蘭台夫特維梅爾中心授權的Vermeer維梅爾特展,藝術也可以有教育意義~ 

(展覽)華山文創●蠟筆小新特展,1比1大型公仔讓大家進入小新的世界~ 

(展覽)真的太經典!!River of Wisdom 智慧的長河-“會動的”清明上河圖  

 

 圖片1.gif鴨寮故事館

地址:宜蘭縣五結鄉協和村公園路88號(近宜蘭冬山河永恆水教堂)

營業時間:9:00am~17:00pm。週四固定公休。

                  春節期間照常營業,初一12:00am~17:00pm。

相關diy預約電話:03-9504646

官網:http://www.039504646.com/

粉絲團:https://www.facebook.com/ilanduckhouse


檢視較大的地圖 

 

 圖片1.gif謝記鴨賞

門市地址:宜蘭縣五結鄉五結路二段367號

營業時間:08:00~21:30

電話:03-9504628

其餘販售地點:國立傳統藝術中心、宜蘭酒廠、宜蘭各大名產店


檢視較大的地圖 

 capture-20150602-204906  

  




You may also like

臉書留言

2 篇迴響

  1. 我和男朋友去宜蘭玩也有去這個故事館耶!!!

    自己做手工PIZZA真的超有趣的,好吃又好玩

    重點是小鴨子也都超可愛的!!

  2. 對阿!
    重點是他家的pizza 皮超好吃的!!
    你有事先預約 很聰明唷XD

    小鴨子真的很可愛,以前的鴨寮都讓我覺得臭臭髒髒的,
    這邊一點都不會,而且還可以很近的跟鴨子 鵝接觸,是很不錯的大自然體驗喔!

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。