捷運中山站附近的美食一堆，
新開幕的店家也不少，
不過這間隱藏在巷弄內的”魚兵衛太春和食處”
(迷之聲：名稱還真長XD)
10月份才開幕不久，前幾天打電話去預約，
竟然生意好到不接受預約，只開放現場候位@@
更吸引我的好奇，就算要等也要來吃看看!
我們在晚上用餐時間早一點過來，
幸運的還沒有看到人潮排隊的情況，很順利的就進來用餐!
我們在晚上用餐時間早一點過來，
幸運的還沒有看到人潮排隊的情況，很順利的就進來用餐!
不過已經可以看到大概是9成滿的狀態了@@
魚兵衛還有個吧檯區，要是一個人來用餐也不用怕尷尬!
恰巧我們也被安排在吧檯區，因為其它位置都有人了@@
雖然我有看到入口處寫著茶水自取，
不過入座後的第一杯麥茶，還是由服務生服務的~
既然是茶水自取，意思就是魚兵衛是免服務費的唷!!
冰箱內也有多種來自日本清酒、啤酒，有需要的朋友也是自取喔!
「飲酒過量，有害健康」「未滿18不能喝酒」
再來就是點餐時間了(點下圖放大)
魚兵衛餐點單價在日式料理中算平價，
最貴的綜合刺身也只要540元~
除了固定菜單外，
還有限量獨家私房菜單，會不定期依照補貨鮮貨或購入食材
來決定菜色，價格也都是公開的，不用怕要結帳的時候會嚇到~
這次我們也吃了幾樣獨家料理，
不過我們就沒點生魚片了，以吃飽為主~
首先這是要提前預定的前菜-鮑魚無花果胡麻醋(260-280元)
這道應該算是平價日式料裡中很少看到的特製菜餚~
很像只有在高級餐廳才看的到說!
價格不一樣是由鮑魚大小來決定，
店長說給我們的g數比較小，所以是一份260元!
鮑魚是一整顆煮熟，沾取店家自製的胡麻醬，
它的胡麻醬感覺讓我很想拿來吃烏龍麵XD 很濃郁很香~
這道是屬於比較細緻一點的特色菜，
所以很多地方都要好好品嘗一番~
像是最上頭切成很細小的白色山藥泥、自製的水果醋凍、
食用菊花瓣等~
以及最讓我驚喜的新鮮無花果，之前我只吃過乾燥無花果，
新鮮的無花果還蠻像水果的，好多汁、軟滑，像是在吃橘子的口感，
不過它沒什麼太強烈的味道，不會太甜也不會太酸!
再來是限量的黑格魚，可以處理成清蒸，也可以用鹽烤的方式，
當天我們吃的是鹽烤黑格-420元
黑格就是黑鯛、黑棘鯛的俗名，
它算是蠻高單價的魚種，大多會建議簡單料理就可以了!
這也是我第一次吃到，
沒想到它的肉質這麼細緻柔軟，
而且再加上店家的魚貨很新鮮，所以沒什麼土味~
再加上它的魚刺比較明顯，
所以不用怕會吃到小刺，對不喜歡挑魚刺的朋友很推薦!
店家也有準備胡椒鹽、蘿蔔泥、檸檬跟自製的柚子大根，
讓大家可以吃到多種口味，不過我還是覺得吃原味最好吃!
其中的柚子大根也蠻讓我驚艷的，是個很開胃的小菜~
see~~就算吃完它還是這麼美~~~哈哈~~
吃魚的時候莫名的想吃飯-15元，
原本以為飯很普通，沒想到魚兵衛的飯也是有挑過的!
因為吃了後覺得好有彈性、分明，
問了一下才知道魚兵衛使用的是CNS一等的上水米，
有挑過的米果然很好吃~
這道是官方粉絲團有po出來的槍烏賊蒜蒸(35元/兩)
當天給我們的是10兩重，所以這樣是350元~
它的分量不算少，
感覺得到算是蠻大隻的烏賊~
其實蒜味不會很重，單吃很適合當作下酒菜，
還可以舀著湯汁跟隱藏在底下的雞蛋豆腐一起配飯喔~
光這道就讓我們都吃完一碗飯@@
再來是每到日式料理店我就會想點玉子燒，
魚兵衛的玉子燒是明太子玉子燒-100元，
送上來時也太可愛了點~
這道玉子燒跟在其他家吃到的看起來好像很不一樣，
因為底部的蛋不是煎蛋捲，而是蒸蛋!!
單吃沒什麼味道，
比較建議上層的明太子要跟底下的蛋一起吃下去，就還不錯!
上層的明太子醬料還蠻厲害的~
不過因為我是比較愛吃煎蛋捲的玉子燒，變成蒸蛋有點不習慣，
不知道換成煎蛋捲的玉子燒+明太子醬，會是怎樣@@
再來是推薦給不能吃海鮮的朋友-牛肉咖哩鍋-280元
還好這道很晚上來，不然早上來的話，後面根本就吃不下XD
因為這道cp值真的很高!!
為什麼會有這道呢?
因為固定菜單上有個牛肉小石燒-340元，
為了要讓不吃海鮮的朋友有更多的變化，
才又設計了這道牛肉咖哩鍋~
而且這兩道材料都是選用美國無骨牛小排來製作的勒!!
雖然是選用比較有嚼勁的無骨牛小排，
可是魚兵衛卻熬煮的很軟嫩，咖哩醬汁很入味~
再加上很多汁的節瓜跟牛番茄，真是好健康的一道菜!
這道又讓我朋友多吃了一碗飯XD
這道咖哩醬汁是用牛骨高湯去熬煮的，
所以不是甜甜的水果咖哩也不是辛辣的印度咖哩，
味道是很溫和很深厚的肉汁咖哩，所以小朋友也可以放心的吃~
裏頭還有個很特別的食材-百合，
其實根本不會覺得它是花瓣，
口感吃起來很像是馬鈴薯，好特別唷~
只能說魚兵衛主廚們真的很有創意XD
最後就喝個湯做ending~
聽說吻仔魚生海苔湯-90元，很厲害!
可是我們來的時候已經賣光了@@
換成蛤蜊清湯-60元，它們家的蛤蜊也太大顆了吧!
喝起來的味道除了有薑絲、蛤蜊味，還多了海帶味，
濃濃的日式風情阿~~好喝!
最後去了趟廁所，設計的也蠻高雅的!
(我都有拍廁所的習慣XD)
還有可愛的男女標示
整體而言，
吃完後可以了解為什麼魚兵衛才開幕不久，
就可以讓這麼多客人喜歡了!
而且雖然不收服務費，也是有幫忙清潔桌面跟收餐盤，
比一些要收服務費的店家效率還好~~
(迷之聲：因為有一堆嗷嗷待哺的客人在外等呢@@)
而且竟然12/1開始打卡還送手捲，
已經這麼多人排隊了，這樣是要讓大家排隊更久吧@@
雖然我們這次沒吃生魚片、握壽司，
不過因為坐在吧檯區，可以看到主廚們的作餐情況，
跟點餐情形，發現點的人還蠻多的，就代表魚兵衛的生魚片
、握壽司也蠻受到客人喜歡的!
以後再來就可以知道要點啥啦XD
▲綜合握壽司-180元(六貫)
▲海鮮刺身丼-200元
▲瀨戶內海星鰻握壽司-160元/二貫；比目魚緣側握壽司-140元/二貫
▲名稱忘了@@(好像也是限量)
▲雞腿醬燒丼-160元
▲名稱忘了@@(這道也是限量)
後來聊天才知道魚兵衛其實是太春丼屋、太春小館相關企業，
(迷之聲：難怪後面會寫著太春和食處)
看來我又有幾間餐廳可以放入口袋名單內了XD
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魚兵衛太春和食處
地址：台北市大同區赤峰街3巷9號1F
交通：捷運中山站4號出口步行3分鐘
營業時間：11：30～14：30，17:00~21:30(週一公休)
電話：02-25599656
(只收現金、不接受訂位、無菜單料理三天前預定)
12 則留言
貝寶推1
看起來都好好吃喔~~~
牛肉小石燒超特別的!!!!!!
推~
我也喜歡日本料理
價錢好平實XD
真的好吃^^
牛肉小時燒上次沒點，下次有機會去可以放入口袋名單內XD
對阿!品質高價錢卻這麼平實，難怪一堆人排隊@@