小胃女孩保證吃不完，打包記得可以免費加湯喔~
台中小火鍋我記得當初在念書的時候最有名的就是一中街的偈亭，
當然現在有些店面還是存在，
只是覺得奇怪有幾間偈亭變成联亭了，
名稱很接近，一開始還以為是變成什麼關係企業，
但查了一下後事實上兩家是沒有關係的，
也有人說是股東跳出來自己開，
不過有很多人說兩家口味、飲料都很像，但在份量上、口味有些些不一樣~
網路上也有很多人記錄過偈亭了，
這篇就來記錄联亭吧~~
联亭分店也蠻多的，這次是來到逢甲店，
是獨棟的一棟，還蠻醒目的!
門口擺放著長條椅子給客人休息，
可見熱門用餐時間會有多熱鬧!
話說我這天來的時間算是下午茶時段，
原本想說人應該很少，
沒想到人還是蠻多的說@@
联亭泡菜鍋下午時段也沒有休息，
所以還蠻適合吃完早午餐，下一餐就可以當午晚餐吃的朋友~
我通常比較喜歡早點來用晚餐，因為這樣也不用怕人擠人!
联亭泡菜鍋4人跟2人間的座位空隙是有點略擠了點，
我經過都會撞到隔壁的人@@ 更何況是比我胖的= =應該會卡住過不去吧><
不過6人座跟2人座之間空隙就還好~
但大家應該不會覺得很擠，因為樓層是挑高過的，所以空間感就感覺不會這麼擠~
可能老闆知道空間不大，
所以也是有貼心提供置物籃，有需要的話可以跟服務人員說~
廁所是在二樓，
看了一下二樓的用餐空間座位也很多，
可見联亭逢甲店熱門用餐時間整棟都坐滿人的場景有多厲害!
剛才也有注意到擺放嬰兒座椅，
所以联亭也是可以帶寶寶來用餐的喔~
我記得最早偈亭是用酒精燈開始的，
現在用酒精燈的平價小火鍋店也不是很多了~
联亭也是用瓦斯的方式!
精緻的餐桌紙，也有點簡餐店的味道~
上面圖案印著火鍋跟飲料，這就是联亭的特色!
到联亭來也別忘記點杯飲料!
因為最早偈亭就是做飲料起家的，联亭也維持同樣的特色~
联亭每鍋價格約在190-260元之間，
大概就位在百元火鍋跟簡餐火鍋店之間的價格~
火鍋湯底種類真的好多，
目前共有37種，
店家也有在櫃檯擺上湯頭成分表給大家參考，
有些湯底就是用蔬菜基底，所以吃素的朋友也可以食用喔~
不知道點什麼的朋友也可以看牆上的圖片，
也有新菜色的告知~如果有選擇性障礙的朋友，閉著眼睛就推薦選奶香起司鍋了!
像新推出的黑糖波霸鮮奶就是新產品。
每人低消是80元，每鍋都有一碗白飯，點完到櫃台付款買單~~
買完單後我就順便到醬料區拿醬料，
可以看到醬料區都有用冰塊保持溫度，
二樓也有獨立的醬料區，所以二樓的朋友就不用跑上跑下來醬料!
蔥花、蒜泥、白醋等，辣椒配上醬油，很多人推薦喔~
我拿了特製的沙茶醬，
不過後來都沒什麼用到@@
因為联亭的肉片是有醃漬過的，所以單吃就有味道不用特別沾醬~
联亭飲料跟餐點的製作是分開的，
要是不點餐的話也是可以單點飲料，
廚房的情況也是可以從外部一目了然看得很清楚~
定期有進行病媒防治清潔整理
等一會兒餐點全上桌，
鍋子看起來沒什麼，但是裡面的料真的好像每次撈都有驚喜XD
坐我隔壁的小姐吃到一半就打包帶走了@@
每鍋的內容物料看起來相似，
但實際上也有些不一樣~
我朋友點的沙茶醬燒牛肉鍋-200元
這冬粉不是另外單點的喔，
是原本一鍋裏頭就有的@@
我朋友在撈料的時候我看了都目瞪口呆了，
基本上有芋頭、玉米、高麗菜、魚餃、干貝燒、玉米、牛肉片、黑木耳、鳥蛋、貢丸、金針菇、
黑輪、板豆腐、雞蛋等。
是不是真的很誇張的多~
而且加工的火鍋料其實並沒有很多，加工火鍋料大多都是用單點的方式~
因為我還蠻愛吃芋頭的，
看到這超大塊的芋頭我也嚇到了，第一次看到小火鍋店的芋頭這麼大塊@@
喝了湯後，沙茶的湯底有融入了一些蔬菜的甜味，
所以就比較沒這麼濃郁，如果喜歡更濃的朋友，建議可以去拿醬料的特製沙茶醬來加XD
因為這是联亭特製的沙茶醬，
比較不會這麼死鹹跟油膩~
正常男生吃這一鍋應該都可以吃的很飽!
再加上每鍋都有附魚鬆飯，配上魚鬆真的好好吃~
這碗飯可以讓小朋友也吃完一整碗沒問題!
我點的辣味奶香起司鍋-210元
我是點小辣而已，
有點辣度可以讓起司鍋不會這麼膩~
先喝湯讓我這起司控真的要飛天，真的太濃醇好喝了!
配上微微的小辣，好成熟的風味!
重點是店員後面加湯的時候也是加奶香湯喔，所以可以平衡湯的濃度~
基本上兩鍋的內餡料差不多，
只是奶香鍋裏頭就沒有雞蛋了，好像有小鳥蛋；
而且奶香鍋裏頭也有老油條，可以很好的吸附湯汁~
融化到一半起司跟料在一起真的是看起來食慾大開~
原本我以為我沒有冬粉，
結果每鍋裡面根本都有一把冬粉@@
這冬粉的量吸飽湯汁後真的是很有份量~~
小胃人女孩我打賭妳們一定吃不完一整鍋!!
要特別說的是联亭的豬肉片還蠻好吃的，
因為肥肉不會太多，我去吃很多平價小火鍋店他們的肉片給的都是油脂很多~
但联亭的肉片的真實感蠻強烈的!
大家以為肉都是一樣的嗎?
錯~
奶香起司鍋的豬肉片是用生肉片，因為起司鍋本身的湯頭味道就很夠了，
讓肉吸湯的味道就剛好；
但是聽說泡菜鍋或其他鍋的豬肉片就是有特別醃漬過。
所以可能大家來联亭吃不同口味的鍋都會有不同的感受~~
我們這次還多點了一些料
海膽燒-50元
這個跟我想像的不一樣XD
pass
臭豆腐-40元
因為我也很愛吃臭豆腐，
這臭豆腐有臭喔，我超愛XD
鴨血-60元
鴨血基本上是可以直接吃的，
趁熱吃還蠻好吃的，內部是光滑無孔隙，
我朋友很愛吃鴨血，他還蠻推的!
也可以吃到一點麻辣湯頭的味道，很香喔!
我們兩個大胃王基本上都是嗑光光的~
看到這個吃光的湯底，
讓我發現這個特製鍋也是联亭才有的喔!
旁邊刻的联亭就是最好的證明~
還沒結束喔!
联亭泡菜鍋雖然沒有提供喝到飽的飲料，
但卻有可單販售杯飲喔~
最早我記得在偈亭店內用餐用的是玻璃杯裝，
現在联亭的方式是用封口杯裝，也方便顧客外帶~
我點的是新飲料黑糖波霸珍奶-50元、朋友點的是布丁珍珠奶茶-50元
朋友說偈亭的招牌是布丁珍奶，所以就點來看看~
他說喝不太出來差別XD
我點的黑糖波霸鮮奶是不能調整甜度的喔，
波霸跟珍珠是不一樣的，珍珠比較小顆一點，我來講我比較喜歡大顆一點的波霸@@
黑糖波霸鮮奶也是只有中杯的選項，
螞蟻人一開始喝的時候可以先從底部喝，
這樣就是先喝到黑糖的焦香香甜，最後再跟上面的鮮奶搖均勻~
但因為我平常喝飲料都是喝無糖的，
所以我是比較愛直接搖均勻的甜度~~
當然喝不夠還是可以外帶飲料回家，不用怕說到火鍋店裡點飲料會覺得怪XD
整體來說，
联亭泡菜鍋我覺得已經是讓外地人也蠻值得過來嚐嚐看的~
每種鍋物都會依照湯底而有些許不同，
所以每次來吃不同口味可能都會有不同的新鮮感~
附上联亭自製的鍋底影片給大家參考!
名片上雖然印著四間，但我看官網已經有六家門市摟，
還有彰化店跟員林店
台中逢甲店還蠻好找的，
地點就位在星享道酒店In Sky Hotel對面，
联亭泡菜鍋(逢甲店)
地址：台中市福星北路29號
營業時間：周一~周五11:30：22:30
周六、周日11:00：22:30
電話予約：04-24515167
官網：http://www.ljydining.com/
粉絲團：联亭泡菜鍋-逢甲店
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联亭其他分店
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