法羽手感烘焙的重乳酪蛋糕,特有的口感讓我眼睛為之一亮~(已歇業)

▲選用成本比較高的玻璃罐裝,吃完後還可重複使用喔! 

 

說到布丁,

不得不提醒各位家長,不要看到”買一送一”眼睛就發亮

看一下後面的成分,裡面都是化學添加物,

連真實的蛋成分都沒有(恐怖喔~~)

就算買一送一業者還是賺很大,

所以不要傻傻的買給小孩吃><

 

衛教完畢~

 

之前介紹過幾款布蕾,不過這篇介紹的是布丁!

布丁跟布蕾其實很像,只是差在凝固成份還有吃起來的

口感而已~

 

其實法羽之前是以網購起家的,

老闆本身有十多年的烘焙經驗,

所以2009年以京園甜點專賣小舖“網購銷售,

僅在高雄市有一工作室,

跟南港的2度C蛋糕很類似,都是沒什麼華麗的店面,

但因為用料實在、手工製作,

所以得到中華民國消費者健康安全所認定的優質店家,

及中華民國優良企業品質獎,及SGS檢驗合格及得獎的食品認證。

老闆為了要更合乎合乎法式甜點精神,

所以在今年初正式更名為”法羽手感烘焙“,

也在台北高雄百貨公司都設置櫃點了,

讓大家有多點選擇~~

不過當然門市的價格定價稍為高一點,

想要比較便宜的人當然就網購摟!

 

如果第一次接觸的人,

很建議購買這組綜合款-雙重享受超值組(380元)

裡頭有布丁6瓶+4吋乳酪蛋糕+4吋巧克力蛋糕

可以一次吃到法羽的經典產品!

看到它的布丁包裝這麼可愛,

而且材質又是玻璃瓶,

可見法羽很希望網購的客人也可以在家享用到店面的品質~

重點是上面還有小蓋蓋,可以拿來裝填吃剩的醬料等,好實用!

 

第一個吃的就是布丁啦!

記得要先看一下成份

 

確實有使用新鮮雞蛋跟原料,

而非使用一些化學調味料~

 

而且我還注意到,法羽雞蛋選用的是麗園農牧科技公司孕育出的

土雞蛋、香Q蛋(即一般的紅蛋),在團購網上風評也很好!(點我)

這間雞蛋場來歷也不小,

所以看法羽選擇的食材廠商就知道很重視品質~

 

不像某大集團都挑選成本很便宜的化工食品行,

出了事情就推給別人,講的自己都沒有錯。

為什麼別人可以選擇到好的優良食材廠商,

但這間大公司卻都挑到那種出事情的廠商呢?

從上次的LP33事件、毒澱粉到布丁事件

更讓我看清了這間大集團的面貌~

而且它賣的東西並沒有很便宜,

花這麼少的成本卻充填成高品質的樣子,

這是最讓我唾棄的一點!!

所以大家快醒醒吧!! 少去消費,他們才知道怕,

就是因為消費者都不站出來,

利用貪小便宜的心態,促銷個幾天大家就好像當作買到賺到= =

別傻了,商人才不會做虧本生意~~~

抱歉,又脫稿演出啦XD

 

回到正題,

先吃最原始的焦糖布丁

它的布丁口感不是布蕾,而是比較紮實的布丁~

但又比之前吃過的傳統手工烤布丁再軟一點,

蛋香味也還可以,我覺得比櫻波布丁好吃很多!

底下的焦糖也不會太甜~

 

第二個吃的是抹茶布丁

它上面還有幾粒紅豆耶!

它的紅豆煮的也不會太甜,

不是煮的太軟爛,所以多了一些咀嚼口感~

 

底下的抹茶布丁,是屬於輕抹茶口感,是大眾化的抹茶布丁,

我個人是偏愛比較濃的抹茶味,要是在底部再灑些抹茶粉,

我想我會更愛~~

 

 第三種口味是巧克力

 

巧克力布丁我覺得是裡面我最沒感覺的一款,

可能因為這是用巧克力粉調出來的,所以巧克力味不是太濃,

小朋友可能會蠻喜歡的,有點淡淡的巧克力味,又不會太苦太甜~

對我這大人來講,可能就比較沒感覺@@

 

再來介紹法羽的蛋糕類

比較後,我覺得法羽的乳酪蛋糕比布丁還搶戲~

先來介紹巧克力

法羽的巧克力蛋糕跟Elly Family艾利蛋糕古典巧克力一樣濃郁,

一樣是選用72%的黑巧克力,

不過法羽完全不加粉,完全就只有巧克力、鮮奶跟雞蛋三種成分,

咬下去的巧克力味真是非常成熟,口感非常紮實阿~

I like it!

不過冰冷凍庫會完全咬不動喔@@

所以這款建議冷藏吃~~

 

另外一款重乳酪蛋糕也很正點喔!

一開始我先吃冷藏後的口感,

哇靠~它吃起來的口感好特別喔!

像輕乳酪那樣的濕軟,可是卻又很有彈性;

放冷凍庫,不會硬到咬不動喔! 跟Wei甜重乳酪蛋糕一樣好吃,

這大概是我吃到目前第二家冰冷凍庫也好吃的重乳酪蛋糕了!

可是它吃冷藏的口感比Wei甜重乳酪蛋糕好吃很多~

 

為什麼會有這樣的口感我也不清楚,

店家不添加麵粉,水及雞蛋,完全使用鮮奶及澳洲進口乳酪製作

就只靠牛奶跟乳酪耶!真是很厲害~

 

底下的餅皮也很特別,

它不是把餅皮壓密,而是故意用成鬆粉狀~

我發現這樣也很好吃,

而且比較清爽一點~

只是缺點就是在吃的時候會一直掉屑,

所以記得要在底下用東西呈住,不然會掉滿地~

 

 

整體來講,

法羽布丁都是偏比較大眾口感,也蠻適合小朋友的,

我是比較喜歡玻璃瓶包裝,洗乾淨後還可以留著二次使用~

 

相對的蛋糕類我比較喜歡, 

尤其是重乳酪蛋糕,冷藏冷凍吃都很優~

吃四吋的會吃不過癮喔><

 

大家也想吃看看嗎?

只要點入下圖留言,就有機會抽到綜合組喔~

 

要是沒抽到也沒關係啦!

只要訂購時報發送網粉絲,就可享產品九五折喔!!

(不含運費,期限至2014/07/31)

 

官網: http://www.jycake.com.tw

粉絲團: http://ppt.cc/SrTt

百貨公司櫃點:台北阪急百貨 B2

                 高雄夢時代購物廣場 B1

高雄工作室:高雄市三民區河北一路85號

電話:(07)225-2325

 

<延伸閱讀> 

1.(台南)安平●wei甜(微甜) 手工甜品坊-吃甜點也可以吃的很健康 

2.(台南)安平●客製化的Wei甜重乳酪蛋糕,一口咬下,雙重滿足~ 

3.(台南)真正的銀波雞蛋布丁(府前老店)-傳統手工烤布丁就是不一樣!! 

4.11種口味的布吃布可-真的會讓人不吃不可(文末抽獎唷) 

5.不提供法律服務只販賣蛋糕的土匪烘培事務所,豪氣的美式重乳酪蛋糕 

6.Chapelle夏貝爾生牛奶醬-從沒想過牛奶糖也可以當淋醬 

7.(台北)公館●Le petit pâtissier 雷斯理-在這就好像時間被凍結了一樣~ 

8.台南起士公爵-手工重乳酪蛋糕是沒有餅乾體的唷!!

9.ODAY歐蝶法式手作烘焙,團購少見的飯店級法式手做甜點

10.天母芝玫蛋糕-輕乳酪也太好吃了吧!!

11.(台南)櫻波布丁(跟銀波其實一點關係都沒有),改次要去吃真正的銀波老店~~




You may also like

臉書留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。