(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!(已歇業)

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

這是我第二次來川。譜用餐,

不過上次吃的是單點方式,這次是吃到飽的方案:

平日中午549元/人,其他時段649/人(五六日晚上不提供)

 

一開始我看到有吃到飽方案覺得蠻驚訝的,

因為川菜很多都是熱炒類,會受到廚師料理速度快慢而影響

上菜進度,要是太慢的話,很容易被客人抱怨@@

不像什麼鍋類、肉類、港式點心吃到飽,

可以很快的提供給客人~

不過川譜提供吃到飽方案從最初的50樣,

已經增到了現在的75樣,

想必川譜廚師已經老神在在,沒在怕的!

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

川譜不是一間傳統的中式川菜館,

是走時尚、走Lounge風,

內部詳細環境照可詳之前這篇所示(點我)。

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

上次來的時候還沒有小朋友,

這次帶小朋友跟老公來,

發現它的寶寶座椅也好時尚喔XD

跟店內的風格怎麼這麼搭,好想知道去哪買的,太酷了!!

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

這次吃的是吃到飽方案,

menu本也跟單點的不同,算一算總共有75道給大家選,

可以一次吃到這麼多樣算還蠻划算的!(點下圖可看全menu)

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

當然川譜主廚也不是省油的燈,還有很多隱藏菜色就要

單點才有瞜!

 

一次並沒有限制點幾道,

因為我們是三個大人一小孩,

所以服務人員建議我們可以一次點個四、五樣剛好~

 

等菜的同時最先會送上開胃的”桂花烏梅釀“,

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

跟之前喝的一樣,不會太甜,烏梅味比較多一些,

桂花的味道比較沒感覺!

 

首先先送上米飯,器具看起來很有泰式的味道,

當然也是吃到飽瞜!

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

 

很快的餐點就來了,上菜速度比我預期的還快!

不過當然吃到飽的方案,一份量就沒有單點的這麼大,

這點要有心理準備!這樣才可以讓大家點很多樣吃~

(我並沒有按照底下的順序點啦!

想說就按照menu的分類介紹,

讓大家在選的時候也有個好對照~~)

 

【開胃涼菜】

沒來過的人,超推薦必點”飄香口水雞“,

不過因為我上次吃過就沒點了~

先來個爽口開胃的”手拍拍黃瓜“,

雖然很普通但是很好吃!好爽脆清爽~

(這道單點沒有)

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再來也是我覺得必點的”剁椒皮蛋“,

雖然平常吃皮蛋它裏頭有個鉛味讓我覺得不是很喜歡,

可是川譜醃的很入味,鹹甜一點辣,很好吃~

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

 

【水煮系列】

 

很推薦”水煮嫩牛“。

我一開始也以為是跟前面這些一樣小小的一份,

沒想到這道的分量還挺大的@@

(當然沒單點的這麼大,不過大概是家中湯碗的大小了)

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

這道超級麻,而且怎麼感覺這次給我的辣椒這麼多@@

不信的話請看上篇(點我)

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

一樣裏頭的牛肉片很嫩,還有很豐富的寬粉條跟豆芽菜~

 

 

【干鍋系列】

 

干鍋我們只點了”干鍋基尾蝦“,也是川譜推薦必點!

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這道算是工夫菜喔,

可以在短時間之內讓蝦子這麼入味不簡單~

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這道就有比較鹹一點點~

 

 

【剁椒系列】

 

超推薦”剁椒臭豆腐“,也是必點!是川譜”台無二”料理~

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

比外面的麻辣臭豆腐好吃很多!

因為剁椒是利用三種辣椒(美人椒、野山椒以及青紅椒)

經紅油以及秘傳配方炒過,所以辣度比較有層次~

豆腐也很臭,我喜歡XD

 

 

【川味小炒】

推薦必點”永映我心“,川譜”台無二”料理。

這是行政主廚為愛的嘔心瀝血之作!

(其實就是夫妻肺片啦XD)

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

它的材料有牛肚跟牛腱肉,牛肚跟牛腱肉事先有醃過,

吃起來的很入味,這道有鹹一點點,適合配飯~

把牛肚跟牛腱肉搭在一起口感有雙重感受耶,

很好吃~

 

推薦必點”子排“,川譜”台無二”料理。

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

這道火侯處理的很好,

排骨也是有事先醃漬過,先蒸後炸,搭配川譜自製椒麻粉,

外酥內嫩,而且沒什麼骨頭,必點!

 

雞球球“,味道跟子排一樣,只是換成雞腿肉~

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

 

重慶辣子雞“,跟前面兩者的做法很像,

只是椒麻換成了辣椒跟花椒、蔥~

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

 

 

宮保雞球兒“多花生、蒜片、跟一點濕潤的鹹香醬油味道!

這也是川譜研發的宮保醬汁!

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

這幾道看下來,應該會覺得名稱很像,

但其實作法都不太一樣哩XD

 

魚香烘蛋“也是推薦必點! 烘蛋烘的不錯,高度有起來XD

這道鹹甜鹹甜的,不會太辣,適合配飯~

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

 

很奇怪喔,同樣是川菜,

川譜的川菜味道並不會讓我一直想配飯,

它頂多只有辣跟麻,鹹度其實還好,只有幾道會想配飯,

沒有像之前吃開飯一樣,會一直想配飯,中式感比較重一點,

川譜的菜我覺得直接吃就可以了!

 

 

這邊開始就是一點都不辣的菜色,

雖然不辣,但也很好吃,

所以不吃辣跟小朋友都可以放心的吃!

 

【特色佳餚】

菠蘿嫩牛柳“,牛柳好嫩,推薦必點!

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

 

 

豆漿鱸魚“,這道好酷,真的是用豆漿來煮耶!

沒什麼調味,很清淡,但兩者其實還蠻平衡的,不會很怪~

竟然在吃到飽菜色中有鱸魚,川譜真的很敢給大家吃耶~

只是是小小條就是了!

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

 

老皮嫩肉“,這道其實就是雞蛋豆腐啦!

外頭有先炸過,所以就像老掉的皮,但內部還是很嫩,

就像嫩肉一樣,真有趣的名稱~

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

 

簡單料理就可以吃出師傅的功力~

滑蛋蝦仁“,蛋真的很滑嫩,師傅功力很好!

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

 

【煲仔系列】

牛筋牛腩煲“,熬煮的很入味軟嫩!

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

 

吃這麼多蛋白質後,也別忘記來點蔬菜!

【田園蔬食】

橄欖肉碎炒刀豆“,拿來給小朋友伴飯吃超健康的!

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

 

宮保高麗菜“這道我超級推薦必點!!

雖然有宮保兩個字,但是它一點都不辣~

是上湯的作法!裏頭的味道是鹹蛋、皮蛋跟豆漿一起調和,

味道很好吃說!

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

 

金枝玉葉“很好聽的名稱,

川譜是將地瓜葉跟蛋黃組合,但我覺得跟湯融合不起來!

宮保高麗菜“比較match~

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

 

吃到差不多就可以點甜點了!

吃到飽的甜點只有炸銀絲卷的選擇,可以選擇椒鹽煉乳

兩種口味~

炸銀絲卷(煉乳),師傅炸的外酥內軟,趁熱吃很好吃!

川譜:(台北)東區●一次可吃到75樣川。譜美味的吃到飽方案,美味依舊不打折哩!

 

整體而言,

雖然說川譜吃到飽的份量比單點的小份,

可是其實跟開飯比起來,並沒有差多少耶@@

吃到飽又可以一次吃到這麼多樣菜,

要不是已經吃不下了,不然還有更多菜色等著><

所以給喜歡嚐鮮、又大胃王的朋友,

川譜的吃到飽方案一定很適合你們唷!

 

看最近它們的粉絲團也有推出麻辣鴛鴦鍋的方式-

【真。百年古法密傳四川麻辣火鍋】;

還有周六晚上7:20分,請來變臉冠軍表演變臉秀!!

(周六晚上就沒有吃到飽方案瞜)

只能說川譜不只菜色讓人驚艷,有許多”台無二”料理

(台灣絕對沒有第二家有的意思),

同時也是個Lounge bar哩!

不管是大小朋友都可以輕鬆滿足,

老闆還蠻用心經營的,讓大家什麼時候來都很有新鮮感~

 

【吃到飽方案說明】

1.用餐時段:除五、六、日晚上不提供,其他全時段都有!

2.平日中午549元/人,其他時段649/人,另+10%服務費。

3.用餐90分鐘為限。

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 圖片1.gif川。譜 渝派四川美饌

地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號1樓

交通:捷運忠孝敦化站3號出口走路約5-10分鐘

業時間:週一 – 週日: 11:30 – 14:00 、 18:00 – 22:00

官網:http://www.chuan-pu.com/front/bin/home.phtml

粉絲團:川譜-渝派四川美饌

電話:02-27319991


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