大概一年前就看過電視專訪Color C’ode的創業過程，
當時只注意到甜點主廚是個正妹XD
不過當時看完並沒有立馬找店家資料，
經過這麼久，終於可以吃到Color C’ode蛋糕了!
原來Color C’ode就在師大商圈，
外觀是很簡約的白底黑字的法式風情~
因為接近耶誕假期，
店外也布置濃厚的耶誕裝飾~
門市空間不大，大概只有3坪(製作空間在2樓)。
架上蛋糕種類大約10種左右，
每種都保證是當天早上新鮮現做的~
還有一些手工小餅乾
每個蛋糕價格都在百元以上，
雖然有點高，
但這是因為Color C’ode的用料都是很好的原料，
像是選用榮獲七次巴黎「法國農產品競賽」、AOC認證頂級奶油
–依思妮Isigny Ste Mère；
不添加大豆卵磷脂、法國頂級極品巧克力-米歇爾.柯茲Michel Cluizel；
嚴選法國頂級果泥–邦堤耶PONTHIER；
以及國內不添加任何藥物的雞蛋-嘉義富源牧場等。
所以真的是一分錢一分貨，
自然就不會覺得貴了，反而會覺得吃得很安心!
將蛋糕外帶回家發現，
Color C’ode的包裝還蠻特別的，而且固定的很好!
每項甜點的保存期限都在2-3天內要吃完，
因為都是沒有添加任何的防腐劑或保鮮劑喔~
這次吃的都是Color C’ode的明星產品，真是好期待喔!
先來介紹午夜藍塔-170元(6吋850元)
尺寸大概是4-5吋吧，還蠻大一個的!
第一眼看到它的第一感想是-它的藍莓果實也太大顆了吧@@
大概就是我們的紫黑色葡萄大小!!
要是不講，真的會以為它是葡萄XD
以前我只吃過costco賣的小藍莓，這麼大顆的藍莓我還是第一次吃到~
查了一下好像是從紐西蘭進口的，
所以之前有幾次產地缺貨，藍梅塔就停售，讓許多客人焦急了一番XD
這個塔吃了會非常的有飽足感，因為它非常非常的紮實!
我最先吃到的是它的塔皮，非常好吃，很酥，
不像一般奶油的奶味這麼濃，這就是isigny奶油的魅力，淡淡的奶香~
再來它的內餡很不一樣，
通常藍莓塔中間吃到的都是什麼奶黃餡，一開始我也以為是這樣。
不過這款午夜藍塔中間放的是很像磅蛋糕口感的杏仁餡，
所以這個塔吃了有點蛋糕+塔的綜合體，口感很紮實，
吃完一個會非常的飽足~~
而且上面無糖藍莓果醬我非常喜歡，
因為一般吃到的藍莓果醬都會添加糖，
可以吃到這麼原味的現做無糖果醬難能可貴~
整體甜度非常非常的低，所以保證男生一定也會很喜歡!
再來是這款是母親節才推出的passion激情-200元，
這款有在烘焙展獲得獎項喔!
看起來真的好美好可口喔~
來看一下剖面圖：
最上層還放一片食用金箔哩!
這款外面紅紅的粉其實我吃不太出來是什麼= =
白色的部分是白巧克力，吃起來是脆脆的~
內餡白色部分有點像是輕乳酪奶油慕斯的口感，
中間夾著玫瑰荔枝覆盆子果泥，
所以吃起來口感是軟滑軟綿的~
甜度也是很低!
再來是黑絲綢蛋糕-380元，
這款表面上也撒著金箔粉，很精緻的感覺!
使用法國進口 Michel Cluizel米歇爾，柯茲63%頂級苦甜巧克力，
蛋糕內層夾著的巧克力香緹內餡也是使用法國進口的動物性鮮奶油，
最特別是正中間榛果醬以及白巧克力爆米花，
還蠻像是在吃金沙巧克力外層的脆脆口感~
查了一下說裏頭還有添加40%君度陳皮酒，我吃不出來XD
只沉浸在苦甜巧克力的氛圍中，整體來講也不會很甜~
最後，看到這，
會相信這間是出生於1990的24歲女孩-Kelly 蔡莉屏所創立的嗎?
而且她創業的年紀聽說是在23歲@@
現在的爸媽都希望小朋友大學畢業後，
可以考公職或是繼續考研究所吧!(想當初我也是@@)
不過Kelly很清楚的知道自己要什麼，
先花半年時間取得丙級烘焙證照，再跟一群志同道合的朋友
成立color c’ode~
現在已經一年多了，也從當初的3坪小店，
也有了另外的工作室、跟百貨公司門市，
雖然名氣有了，不過color c’ode還是沒有忘記創業的初衷，
把最頂級的材料、新鮮現做的甜點提供給大家~
縱使每天一大早都要起床做蛋糕，甚至熬夜到凌晨，
不過因為在做自己喜歡的事情，所以Kelly來講一點都不累~
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Color C’ode凱莉小姐
地址：台北市大安區羅斯福路三段107號
交通：捷運台電大樓站走路2-3分鐘
營業時間：12:00 – 21:00(週一公休)
電話：02-2364-9777(特製口味蛋糕請三天前預定或預留)
官網：http://www.colorcode.com.tw/product.html
粉絲團：Color C’ode
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