(台北)捷運台電大樓站●男生也一定會喜歡吃的Color Code凱莉小姐甜點,低糖設計,頂級用料~

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大概一年前就看過電視專訪Color C’ode的創業過程,

當時只注意到甜點主廚是個正妹XD

不過當時看完並沒有立馬找店家資料,

經過這麼久,終於可以吃到Color C’ode蛋糕了!

原來Color C’ode就在師大商圈,

外觀是很簡約的白底黑字的法式風情~

因為接近耶誕假期,

店外也布置濃厚的耶誕裝飾~

門市空間不大,大概只有3坪(製作空間在2樓)。

架上蛋糕種類大約10種左右,

每種都保證是當天早上新鮮現做的~

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還有一些手工小餅乾

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每個蛋糕價格都在百元以上,

雖然有點高,

但這是因為Color C’ode的用料都是很好的原料,

像是選用榮獲七次巴黎「法國農產品競賽」、AOC認證頂級奶油

依思妮Isigny Ste Mère

不添加大豆卵磷脂、法國頂級極品巧克力-米歇爾.柯茲Michel Cluizel

嚴選法國頂級果泥邦堤耶PONTHIER

以及國內不添加任何藥物的雞蛋-嘉義富源牧場等。

所以真的是一分錢一分貨,

自然就不會覺得貴了,反而會覺得吃得很安心!

將蛋糕外帶回家發現,

Color C’ode的包裝還蠻特別的,而且固定的很好!

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每項甜點的保存期限都在2-3天內要吃完,

因為都是沒有添加任何的防腐劑或保鮮劑喔~

這次吃的都是Color C’ode的明星產品,真是好期待喔!

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先來介紹午夜藍塔-170元(6吋850元)

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尺寸大概是4-5吋吧,還蠻大一個的!

第一眼看到它的第一感想是-它的藍莓果實也太大顆了吧@@

大概就是我們的紫黑色葡萄大小!!

要是不講,真的會以為它是葡萄XD

以前我只吃過costco賣的小藍莓,這麼大顆的藍莓我還是第一次吃到~

查了一下好像是從紐西蘭進口的,

所以之前有幾次產地缺貨,藍梅塔就停售,讓許多客人焦急了一番XD

 

這個塔吃了會非常的有飽足感,因為它非常非常的紮實!

我最先吃到的是它的塔皮,非常好吃,很酥,

不像一般奶油的奶味這麼濃,這就是isigny奶油的魅力,淡淡的奶香~

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再來它的內餡很不一樣,

通常藍莓塔中間吃到的都是什麼奶黃餡,一開始我也以為是這樣。

不過這款午夜藍塔中間放的是很像磅蛋糕口感的杏仁餡

所以這個塔吃了有點蛋糕+塔的綜合體,口感很紮實,

吃完一個會非常的飽足~~

而且上面無糖藍莓果醬我非常喜歡,

因為一般吃到的藍莓果醬都會添加糖,

可以吃到這麼原味的現做無糖果醬難能可貴~

整體甜度非常非常的低,所以保證男生一定也會很喜歡!

再來是這款是母親節才推出的passion激情-200元

這款有在烘焙展獲得獎項喔!

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看起來真的好美好可口喔~

來看一下剖面圖:

最上層還放一片食用金箔哩!

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這款外面紅紅的粉其實我吃不太出來是什麼= =

白色的部分是白巧克力,吃起來是脆脆的~

內餡白色部分有點像是輕乳酪奶油慕斯的口感,

中間夾著玫瑰荔枝覆盆子果泥

所以吃起來口感是軟滑軟綿的~

甜度也是很低!

再來是黑絲綢蛋糕-380元

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這款表面上也撒著金箔粉,很精緻的感覺!

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使用法國進口 Michel Cluizel米歇爾,柯茲63%頂級苦甜巧克力

蛋糕內層夾著的巧克力香緹內餡也是使用法國進口的動物性鮮奶油

最特別是正中間榛果醬以及白巧克力爆米花,

還蠻像是在吃金沙巧克力外層的脆脆口感~

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查了一下說裏頭還有添加40%君度陳皮酒,我吃不出來XD

只沉浸在苦甜巧克力的氛圍中,整體來講也不會很甜~

最後,看到這,

會相信這間是出生於1990的24歲女孩-Kelly 蔡莉屏所創立的嗎?

而且她創業的年紀聽說是在23歲@@

現在的爸媽都希望小朋友大學畢業後,

可以考公職或是繼續考研究所吧!(想當初我也是@@)

不過Kelly很清楚的知道自己要什麼,

先花半年時間取得丙級烘焙證照,再跟一群志同道合的朋友

成立color c’ode~

現在已經一年多了,也從當初的3坪小店,

也有了另外的工作室、跟百貨公司門市,

雖然名氣有了,不過color c’ode還是沒有忘記創業的初衷,

把最頂級的材料、新鮮現做的甜點提供給大家~

縱使每天一大早都要起床做蛋糕,甚至熬夜到凌晨,

不過因為在做自己喜歡的事情,所以Kelly來講一點都不累~

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 圖片1.gifColor C’ode凱莉小姐

地址:台北市大安區羅斯福路三段107號  

交通:捷運台電大樓站走路2-3分鐘

營業時間:12:00 – 21:00(週一公休)

電話:02-2364-9777(特製口味蛋糕請三天前預定或預留)

官網:http://www.colorcode.com.tw/product.html

粉絲團:Color C’ode

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