(台北)捷運南京復興站●用秤重方式的”好久不見原創麻辣燙”，十全中藥湯我喜歡!晚上10點後還八折唷~

從左到右依序是每100公克30元(綠碗)、50元(紅碗)、80元(藍碗)，想省錢可是有技巧~

 

麻辣燙起源於四川樂山，

是一種在四川跟重慶流傳的街頭小吃~

據說是有六位婆婆為了便於去四川樂山修築大佛的石匠食用，

因此將各主準備好的肉、蔬菜穿在竹籤上，放入鍋中燙熟來吃，

所以又稱為”串串“，發明此吃法的六位婆婆也因此被稱為「六婆」。

這種用竹籤的吃法也有點像是在韓國街頭小吃隨處可見的關東煮，

差別在四川重慶的多以麻辣湯底為主，因此才被稱為”麻辣燙”~~

 

這間”好久不見原創麻辣燙”是田季發爺燒肉關係企業，

一開幕就邀請很多演藝人員站台，像是從從、納豆、白雲等~

它的外觀設計的還蠻有中式麻辣火鍋的氣氛，

要是沒注意看的人，真的會以為這裡是賣麻辣火鍋XD

看的出來裝潢很用心，

內部空間其實不會很大，座位大概只有10桌左右，

還好我們當時有早點來，等我們就坐後一批嗷嗷待哺的上班族就開始出來用餐，

把整間店都坐滿了@@

 

 

好久不見原創麻辣燙的吃法還蠻特別的，結合滷味燙與麻辣鍋的自由消費方式!

依照蔬菜、火鍋料跟海鮮肉類，依區計價，分成每一百克30元、50元跟80元。

 

蔬菜區-每一百克30元

蔬菜有很多種類，看起來都很新鮮可口~

要是跟滷味攤比較的話，

這裡的蔬菜有很多樣選擇，我覺得還蠻適合外食族!

 

火鍋料區-每一百克50元

 

火鍋料區的選項也超多種，

也有部分的蔬菜放在這區~

比較特別的是這邊有三種不同臭味程度的臭豆腐可以挑選，

最臭的是1，2是中等臭，3是普通臭，我很愛吃臭豆腐，當然就是挑1摟XD

 

 

海鮮肉區-每一百克80元

選項真的是很多，不過既然都是秤重的方式，

就每樣各夾一點就都可以吃到啦XD

這區還有鮑魚、干貝給大家夾是怎樣，簡直就是要讓大家吃夠本的 哈~

 

這裡的牛肉來源有美國、澳洲跟紐西蘭，不過並沒有明確的標出是哪種肉是來自哪國，

建議要是再寫清楚一點會更好~

 

挑完後就可以拿到旁邊的磅秤區秤重，

不過磅秤區目前只有一個，要是人多的話可能會出現排隊的情形；

最好大家可能要先自己估算一下再一起拿去結帳，不然就會塞在結帳區那邊@@

最省錢的方式就是多挑點真實的魚肉類跟輕重量的葉菜類，

玉米、火鍋料這些其實都是最便宜的，能少拿就儘量少拿@@

我是因為小孩喜歡吃玉米才不得不拿玉米= = 

不然玉米的重量太重，挑它其實很不划算~~

火鍋料什麼丸子類，其實都是便宜合成品製成的，而且重量又重，

平常能少吃就少吃，在這邊要吃的划算能不挑就不要挑XD

 

除了煮料區外，好久不見麻辣燙還有單點類跟私房菜挑選，

單點類包括「麻辣肥腸串」、「麻辣牛肚串」、「芥末花枝」、「椒鹽風螺」、

「椒鹽泰國蝦」、「麻辣水煮田雞」等特色菜餚，我也挑了兩樣後面再介紹；

私房菜包括「重慶烤魚」、「雞公煲」、「干鍋田雞」、「無骨牛小排鴛鴦鍋」，

但是要四小時前預約，老饕們有興趣的可以提前嚐嚐看~

 

料選好後，接著就到櫃台挑選湯頭跟配料~

好久不見麻辣燙還有個客製化服務，就是可以選擇哪幾樣要什麼湯頭，

我的湯底主要是選十全中藥湯，但臭豆腐我另外選了小辣的湯頭，這樣的客製化挺不錯的!

 

我還發現櫃檯旁有個古早酸梅湯-40元，就點來喝看看。

它的味道還真的是古早的那種醃漬紅酸梅泡出來的，

味道對我們來講都偏鹹了點@@

 

有需要沾醬的朋友旁邊也有醬料區，不過我是覺得不太需要，

因為其實它家的口味偏重~

 

等一會兒，煮好的麻辣燙就會由服務生送到座位區!

送上來大家眼睛都睜大不少~ 它的碗公還真大@@

而且材質還挺氣派的~

這鍋湯底是十全中藥湯，

我覺得還蠻不錯的，中藥還蠻濃郁的，我們都覺得很不錯~

比之前吃過的中藥滷味攤的中藥味還濃郁!而且不會死鹹!

 

另外的臭豆腐我用麻辣湯底(小辣)，它家的小辣還挺辣的XD 對我來講湯汁是喝不下口@@

臭豆腐真的很好吃，咬下去會噴汁~

重點是店內的飯，免費吃到飽!! 不要以為是免費的就不好吃喔，說真的還挺好吃的!

 

另外還加點了單點菜色，

芥末魷魚-188元，通常魷魚都是吃醬燒，但它多了芥末的嗆感，

所以醬燒中多了嗆味，很特別，但我挺喜歡的~ 很少吃過的口味!

 

水煮田雞-198元

這道湯底是麻辣湯(不辣)的程度，湯底是不會說辣，但我們都覺得有點太鹹，

服務人員說這邊的人比較重口味，如果覺得太鹹可以加點開水~

不過田雞挺好吃的，肉質很嫩!

 

如果中午趕時間的朋友，還蠻建議可以點它們的午間套餐，只要99元!

送上來的時候，我們覺得這樣99元還挺划算的~

比一碗日式拉麵還豐富很多!

裏頭有麵、有肉有菜有些許火鍋料，蠻物超所值的!

 

不過缺點就是它家的麻辣湯底我們都覺得偏鹹，而且比較不深厚，

少了一些濃厚感，變成鹹味居多，

反倒是那個中藥湯讓我們比較滿意!

 

整體而言，

好久不見原創麻辣燙其實就比較像是麻辣現煮滷味攤的昇級版，

高貴的裝潢、材料選擇性多，但價格還挺平實的，

全部裏頭只有麻辣湯頭我們覺得比較不ok，

其他都還挺不錯的~

要省錢又趕時間的朋友可以選99元套餐，不然就晚上10點過後吃宵夜@@

(不過吃消夜對身體比較不好又容易胖，所以我個人是不太建議啦@@)

 

 

店家還有個抽獎活動到五月底，

我看粉絲團已經有人抽中了，想嘗鮮又可以抽獎就趁現在吧!

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 好久不見麻辣燙

地址：台北市中山區興安街71號

交通：南京復興站1號出口步行5-10分鐘，興安國宅五湖豆漿旁

電話：(02)2517-6229

營業時間：週一至週日，11:00~凌晨02:00

消費方式：秤重計價，免服務費，晚上10點過後一律八折

官網：http://www.longtimenosee.com.tw

粉絲團：好久不見原創麻辣燙

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