每日純手工、限量自製甜點也是Mastro的精華~
終於到傳說中評比為台北必吃餐廳之一的Mastro插旗啦!!
不過這篇要分享的是去年才新開的Office by Mastro~
Mastro算是連鎖體系餐廳，只是每間店的風格跟定位不同，
目前已經有三間不同風格走向的分店，
內湖店Mastro Cafe是結合專業咖啡及美式餐點的餐廳。
中山店Coffee Please By Mastro是以精緻化輕食為主。
而Office by Mastro是最新開幕的，選擇在創辦者生長的民生社區，
走的是頂級食材跟廚藝大師的創意新美歐料理~
開幕一年就被美食網站評為受歡迎餐廳五顆星!!
真是猴腮雷阿!!
Office By Mastro位在台北市清幽的文教區域民生社區，
在三民路上接近圓環附近。
坐捷運也十分方便，
在接運南京三民路1號出口往三民路方向，約莫走10-15分鐘的路程。
民生社區周圍都是舊水泥建築物，又是坐落在幽靜的巷弄內，
所以Office By Mastro在這就覺得有點新鮮，
店外黃黑色系裝潢十分醒目，
加上路邊的立牌，看到店家門面一度會有來到國外咖啡廳的錯覺XD
店內採用開放式廚房，烹煮過程跟衛生一目了然。
整體裝潢有點莊重、又有點簡約的工業風，也有點像是類咖啡廳的感覺~
PS:偷偷告訴大家，Mastro的咖啡也是很精采喔!!
既可以表現出餐點專業的氛圍，
又不會讓人感覺太嚴肅，
可以讓人放心來品嘗美食又不擔心口袋不夠深的感覺~
menu也設計的很輕鬆自在，
用牛皮紙印刷成復古風格，封面報紙式的排版，看菜單就很像在閱讀報紙。
它是真的跟報紙一樣大張喔!!
讓人可以看清楚每個品項的文字介紹!!!
(全menu可點下圖)
送上menu的同時也送上了檸檬水。
餐點主要以單點為主，
單點前菜在120-390元之間不等、主餐價格在210-2180元間不等~
套餐是+200元，不過只有湯+飲料~
乍看下好像很貴，
但要是了解背後所用的食材等級就知道其實一分錢一分貨!
引進國外進口食材，
像是麵、飯、橄欖油都是使用義大利進口，橄欖油更是選用冷壓初榨、
日本九州產的冠軍柚子胡椒、西班牙進口香料粉、法國海鹽鮮奶油等，
重點是Mastro蔬菜還是選用水耕的無農藥蔬菜，夠細心吧!
不只食材部分，
Office By Mastro的團隊也是很精實，
有美國廚藝學院的主廚、世界評審級的烘豆師跟其他優秀人才等，
所以就連Office By Mastro的一杯咖啡也不能小看呢!
看一下我們當天吃了什麼~
點完餐後，先上來是店家提供的餐前麵包-free，
佛卡夏香草麵包，搭配初榨橄欖油加紅酒醋。
佛卡夏是一款外酥內軟有口感的麵包，搭配紅酒醋微酸口感正好開胃!!
<生菜沙拉>
無農藥水耕蔬菜西班牙油醋沙拉-150元
這盤杏鮑菇有先乾煎過，葉菜類為水耕植物吃起來沒有甚麼菜腥味，
莖葉部分口感不硬水分多!!真的可以感受到Mastro的用心，
讓最簡單的生菜沙拉，取自的食材都是讓顧客最安心!!!
已經越來越多餐廳加入水耕蔬菜的行列，
看來大家都已經意識到水耕蔬菜才是真正的無農藥蔬菜!
當然價格比一般蔬菜貴很多就是了~
<前菜>
北海道生食級嫩煎干貝佐檸檬白酒奶油醬330元
這道雖然是有點主食的售價，
不過因為口味很特別所以就點來吃看看~
而且服務人員就有說明它的分量大約是2人份，所以價格是還好!
上來後看到這個黑膠唱片的大盤子感覺就覺得好氣派!
還蠻有質感的說~
這道前菜味道真的好豐富，當前菜絕對不會讓人失望，會更期待後面的料理!!
北海道生食級干貝厚實飽滿，稍微乾煎至表面微焦裡面帶透明感，
叉子叉入也不會馬上散開，煎得恰到好~~口感十分滑嫩!!
濃郁的大蒜跟香料加入檸檬白酒拌炒出的奶油醬氣味濃厚，
搭配現烤法國麵包一口吃下很過癮!!
醬裡面還添加了麵包丁，讓整個檸檬白酒奶油醬又多了一層口感!!
前菜份量也夠2-3人吃品嚐。
<義大利麵與燉飯>
黑松露海鮮義大利燉飯320元
這道320元真的好超值，
有松露又有海鮮料~有扇貝、淡菜、鮮蝦、魷魚滿滿鋪在燉飯上，
上面的起司餡是上菜後服務人員現刨大量的帕瑪森乾酪，
喜歡吃起司的朋友就可以說more more more~
這道奶油醬是用法國進口黑松露醬與白松露油製成，
淡淡的松露香氣跟白醬巴附在米型麵上濃郁而不膩!!
值得一提的地方是燉飯是用歐盟認證的義大利進口米型麵，
之前內湖店有用過義大利米，但客人對米心熟度要求不同，
所以才改為米形麵，沒想到反應還不錯~
不過我個人還是比較偏愛義大利米燉飯那種有點粒粒的口感，
現在吃不到了對我來講有點可惜@@
期待已久的重頭戲上場了，
好久不見的牛排出現了!!
<排餐>
澳洲M9+純血和牛肋眼(10oz)-2180元
這道很貴，但分量也不小!
直接很大器的用石板裝呈~~因為石板可以保留些溫度，避免肉快速的降溫!
因為在日本吃過A3等級的神戶牛，對我來講已經非常美味了，
所以想嚐嚐澳洲M9+純血和牛的口感跟Mastro烹煮的手法~
從肉塊側面可看到上等的和牛油花的分布，處理至3分熟不帶血。
M9+等級的和牛脂肪的比例高達50%，具有大理石油花的牛肉，
入口咀嚼不久就化開，豐富的油香包覆舌頭上，肉質非常軟嫩~
其實單吃原味就非常好吃，
另外上面還有三種調味讓客人搭配，
石板分別有日本九州產的冠軍柚子胡椒、大蒜慕斯和海鹽。
我個人是最喜歡冠軍柚子胡椒，一入口馬上感受到柚子香氣，尾勁卻有胡椒的香辣!!
吃完了主食，永遠還會有個空間是給甜點!
沒有甜點就不叫完美ending~
而且來到Office By Mastro，也一定要品嘗他們每日限量的手工甜點!
<純自家製甜點>
法式烤布蕾-130元
法式烤布蕾是在Mastro非常有視覺享受的一道甜點，
將獨創的烤布蕾冰凍起來，撒上砂糖後直接進行桌邊服務，
用噴槍將糖烤至成脆脆的焦糖，再淋上白蘭地橙酒，
火焰在烤布蕾上燃燒直到酒精揮發就可以食用。
甜點還沒吃，光看現場的噴槍效果就讓我充滿期待~~
所以在等待酒精揮發的同時，就可以看到這道甜點上面充滿著火，
很酷~(但當時相機沒電，沒拍到，很可惜><)
這吃起來跟一般的軟綿的冷藏烤布蕾不一樣，
因為烤布蕾是冰凍過的，用噴槍燒至略為融化，吃起來就像冰淇淋一樣!!!
敲破焦糖挖取內部質地有點硬硬的，一放入口中濃濃的橙酒香充滿口腔，
是很大人風味的烤布蕾，一整個好喜歡喔~~
旁邊附有卡地亞鮮奶油想再讓口味更香濃可以搭配食用!!
再來一道甜點，雖然已經很飽，可是女生對甜點總是永遠塞得下去XD
現做蘋果塔-190元
這道甜點分量蠻大的，
可是有一顆的蘋果~
份量十足，小胃人的朋友們適合當作3人食用的餐後甜點!
一整顆蘋果用焦糖慢燉，加入酥皮放入烤箱，現烤約15分鐘。
蘋果完整的果肉多汁，現烤的酥皮表皮酥脆而內部很厚實，搭配蘋果一口吃不膩口!!!
很適合下午茶三五好友一起點一份share~
至於飲料部分，
Office By Mastro還有酒類跟店內特選烘製現磨咖啡豆手沖咖啡，
不過當時好熱，
想來個清爽的飲品，所以我們當時都沒點咖啡@@
喜歡喝咖啡的朋友，他們家的咖啡也是有挑過的唷!!
(左)熱帶風味茶100元 (右)新鮮鮮釀水果茶190元
熱帶風味茶是用錫蘭紅茶搭配檸檬片，很純，不會像有些紅茶喝起來有濃厚的香精味。
新鮮鮮釀水果茶是用藍莓果乾茶包為基底，加入新鮮水果丁泡製而成的。
淡淡的苺果香氣，女生會喜歡!!
喜歡熱飲的人，熱水果茶則是以阿薩姆紅茶為基底，
所以可見Office By Mastro也不是一招半式打天下，
是依照各種食材類型、風味去做挑選~
看到這裡會不會覺得Office By Mastro真的挺厲害的!
可是它的價格說真的不會貴到翻，
這就是我覺得Mastro一直想要展現輕鬆愉悅的環境下，也可以吃到精緻料理的感覺~
所以很多地方其實可以看得出來Mastro並不會太刻意的隱藏XD
像是很隨興的將餐廳食材展現給大家看，
陳列的冷藏櫃裡擺放的不是做好的精緻蛋糕，還是餐點會用到的食材XD
就是很輕鬆舒服的感覺~
吃起來可以沒壓力，
帶小朋友來也可以不會惹來異樣的眼光，
畢竟民生社區還蠻多家庭客群的，
所以我覺得這樣的輕鬆氛圍會比較敢讓有小小朋友的家庭走進來~
餐點等級我覺得跟A COMMUNITY義法料理、蝸牛義式餐廳有點類似!
Mastro 難怪會被評比為台北必吃餐廳之一，
不只食材新鮮，更不惜成本引進國外進口食材，可見經營者們的用心。
上菜處處有驚奇，桌邊服務跟高級餐廳一樣，服務員也會詳細解說食材的應用，
讓人在吃飯約會聚餐同時，都讓人引發話題!!
很適合一訪再訪喔~
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