(台北)捷運信義安和站●三訪snail蝸牛義式餐廳新菜單,讓我對豬肉改觀~下次一定要吃到拿坡里pizza!!

超大份量戰斧豬!! 來自屏東自然豬,好吃沒腥味,肉質又香甜~~

 

YA ~我又來到了蝸牛~

之前已經分享過兩篇了(點我1)(點我2)

他們家都不會讓我有吃膩的感受,

因為菜單真的是每年都有大更新!

 

只是之前來都有帶小孩,這次是跟老公兩人單獨的約會,

少了小孩的紛擾讓我更能享受餐點的美味!

 

只要有新菜上市,蝸牛就會公布在門口或是粉絲團上~

這次來發現蝸牛門口新裝了大型電子相簿,

還蠻有氣勢的,

直接show出菜單跟餐點照片,

讓路過的客人也蠻有感覺的~

一樣氣氛很有味道的蝸牛義式餐廳,

而且假日來真的幾乎位置都訂滿了~

廚房內也因為假日的關係,

廚師也多好幾位備戰,這可是假日才看的到的景象XD

平日沒開的樓下空間假日也都開放,

樓下位置比樓上多,也蠻適合一整個包場下來的氛圍!

樓下還有一間大包廂,要是有帶小小朋友的還蠻建議坐這間的!

因為比較隱蔽,也比較不會吵到其他客人~~

雖然裝潢沒什麼改變,

但這底下照片我卻發現有地方有改變到!!

是的!

大家應該都知道蝸牛餐廳喝水是要收水費+35元,不過只收一次而已就喝到飽!

但是它們家的水是提供礦泉水(或氣泡水),

這次來發現換成了大家比較認識的法國礦泉水品牌-evian~

之前提供的是有「羅馬之源」之稱的Galvanina天然礦泉水或氣泡水~~

老實講兩者相比下我覺得Galvanina比較好喝@@

evian喝起來比較生硬一點, Galvanina 比較有甜味的感覺~

不過詢問了一下,店長說因為Galvanina台灣供貨商貨源比較不穩定,

常常會缺貨,所以才換成貨源比較穩定的品牌!

就只能怪供貨商不穩定,不然蝸牛也是想提供比較好喝的Galvanina!

 

不過我發現蝸牛真的太細心了 ,

換了礦泉水品牌,連品牌玻璃水杯一整個都換掉@@

真的是太大手筆了吧!!

(迷之聲:那之前的Galvanina的玻璃水杯可以來個大拍賣嗎XD)

 

接著就是來看新菜單(點下圖可看全Menu)

我發現許多前菜、主餐、甜點飲料都有改變,

不過之前敦南店說要改成單點式,現在也恢復成套餐的方式了,

可見台灣人的習慣還是比較能接受套餐!!

重點是蝸牛的套餐價還是維持只要+100元,就有開胃菜+湯+麵包+開胃冰沙+飲料!!

這大家一定都會加點的阿!實在是太超值了~

(點下圖可放大)

不過之前敦南店有早午餐,現在早午餐只剩下民生店才有!

所以要吃早午餐的朋友只好到民生店了喔~

至於飲料部分也多了許多特製花茶跟果茶,真是讓我太驚喜了,

從最初只有一點點的飲料選項,到現在有這麼多種可以選,

我可以說我也是看著蝸牛義式餐廳長大的嗎XD

 

更特別的是,

其實我這次來主要是想吃之前沒有的拿坡里披薩!!(點下圖可放大)

這可是只有敦化店才有的選項,民生店沒有~

可是,我來的當天店長跟我說烤箱壞掉了= =

怎麼這樣啦!

機器壞掉粉絲團上都沒有講,害我白期待了一下>< 嗚嗚嗚~~

店長說本來預計可以很快修好,

但因為是外國原廠進口,不知道是不會修還是找不到問題點,所以還沒修好!

現在寫這篇文已經過了很久了,應該已經修好了吧= =

所以真的想吃pizza的朋友要先電話詢問一下!!

 

【手工麵包】

單賣也很好吃的手工佛卡夏,烤熱的上來

搭配紅酒醋跟橄欖油,無論吃幾次都很好吃!可以續點~~

 

 

【開胃菜】

這份是套餐內點的義式烤田螺,上頭帶點薄薄的蛋黃奶油,一樣是非常超值的套餐選項~

 

另外我們單點了新菜單的松露烘蛋-240元

說真的一開始是因為松露兩個字很吸引我,

不過這道料理就算沒有松露其實也蠻好吃的~~

因為它裏頭的起司餡實在是太太太太豐富了,

它用的並不是那種普通的黃乳酪絲,所以雖然起司多但是不會死鹹,

反而是乳香味很濃郁~~

瞧瞧這乳酪絲~~

而且裏頭的蔬菜餡料也好多,吃起來是口感很扎實的烘蛋,!

裏頭另一個主角就是這一顆一顆黑黑的黑松露啦!

 

我這次吃很多松露,所以已經可以很清楚的知道到底松露的味道是什麼了!!

它有一種很特殊的香氣,

但這個香氣不是花香也不是什麼香水味,

簡單的講是有一點點點麝香、木質香厚實的感覺~~

不過其實人類比較難發覺的出來,

因為這個味道其實對動物比較敏感,

因此在歐洲也是叫豬去挖掘~

所以我之前一直沒辦法很明確的形容松露的味道就是這個原因!!

當天吃了很多松露,再加上蝸牛的食材調味都還蠻原味的,

所以我才能清楚的表達出松露的香氣! 算是讓我有蠻大的收穫的!!

 

它的尺寸大概是6吋蛋糕直徑的大小吧,

如果多人來的話是還蠻值得點來share的~ 這道很推薦!!

 

【沙拉】

這是單點的香煎牛肉炭烤時蔬沙拉-280元

這道之前兩次我都有吃,

這次牛肉應該是沙朗的樣子,帶點肥肉跟筋,料理成五分熟剛剛好狀態!

蝸牛家的沙拉特色就是在都有炙燒過,

而且都給得很大器!

裏頭淋點紅酒醋簡單好吃~

 

【炸物】

這是單點的蒜味薯條-140元,這也是新菜!

不知道為什麼我現在看到餐廳有薯條就會想點來吃看看!

可能是因為薯條很簡單,所以我越想要品嘗看看店家到底有沒有用心吧!

蝸牛的蒜味薯條也確實蠻好吃的,

就算冷掉也好吃的狀態,炸的很酥脆又沒有油耗味~

裏頭的蒜味是很少吃過的薯條味道,撒上生碎蒜末跟自己栽植的新鮮百里香

多了一點點點的嗆香跟草香,還蠻有特色的!!

要是朋友一起來聚餐,也是可以點來一起share~~

 

另外也是新菜的蝸牛秘製炸雞翅(六支)-180元

這道也超好吃的!! 

它的味道不屬於美式那種番茄味道很重的那種烤雞翅~

算是有一點點墨西哥風味,但又多了一點義式的清香!

因為它裏頭有加一點tabasco辣醬,但又有檸檬去調味,

所以有tabasco的辣香卻沒有辣度,挺唰嘴的!!

 

而且我原本以為都是雞翅,沒想到是有3隻雞翅+3隻小雞腿

還蠻有良心的喔XD

這兩樣新菜色都讓我蠻推薦的,

多人一起用餐很適合share的菜色~

 

【湯品】

這是套餐內的南瓜湯

分量不算少的套餐湯,是蝸牛堅持的原則~

而且都是真材實料!

無論喝幾次都不會膩~

 

另外看到菜單多了新口味的湯-西西里海鮮湯-280元

當時不知道分量多少,就點了@@

實際上它的料還蠻多的說~

其實小胃人已經可以當一到主食的狀態了!  

這道是比較適合家庭來share,朋友的話會比較難分食XD

它裏頭的料真是超級無敵豐富,

海鮮料有大蛤蠣、透抽、魚肉、白蝦等!

湯頭雖然看起來很像是番茄湯,不過喝起來其實是超級無敵的鮮味,

一開始是有點嚇到這個鮮味怎麼這麼豐富,不過喝多了就習慣了!

 

接著上主餐前會先清空桌面上開胃冰沙

當天提供的是檸檬冰沙,酸酸甜甜的,順便清除一下之前餐點的味道!

 

 

【主餐】

他們主餐也有大改版,義大利麵的麵條也新增了Casarecce扭扭麵選項,

算是給吃膩直麵、寬麵朋友一個新選項!

不過有些經典菜色還保留著,例如之前吃的軟嫩羊膝、肉醬千層麵等,都很barvo~

 

但我這次點的不是扭扭麵,而是義大利麵新口味-乳酪松露蛤蠣鮮蝦寬麵-390元

這道口味很奇妙,

我第一次看到義大利麵加入了台灣本土蔬菜-絲瓜!

雖然老公說加入絲瓜有點low~

不過我並不會這樣覺得耶,我覺得絲瓜的香甜跟水分,讓這道pasta多了不同的口感,

是別處吃不到的口味!!

 

這道一開始我也是想要吃松露的味道,因為我前面說到這次我吃了很多松露,

是吃完這道pasta才確定松露的香氣!

因為這道料理的調味也很簡單,就只有起司、大蛤蠣、白蝦的鮮味,

寬麵的咀嚼口感跟松露起司醬很match,雖然有起司但卻不會很膩口,

算是大眾都可以吃的乳酪麵~~

 

緊接著就是肉食主義的重頭戲-炙燒16盎司戰斧豬佐無花果老醋醬-850元

因為之前吃過了16盎司的丁骨牛排跟羊膝,

所以想換豬肉吃吃看!

有聽說蝸牛餐廳的豬肉也很好吃~~

因為選用的是屏東自然豬

這種豬不是吃雜食,而是吃穀物長大的,所以味道沒有一般雜食豬的臭味,

價格也比一般市場豬肉高很多!!

 

除此之外,這道戰斧豬的特色就是分量超大!!

它的盤子也不是普通的大@@ 光看到那個盤子端上來就佔掉一整個四人餐桌了,

大家可以想見有多大!

16盎司的戰斧豬光看照片沒感覺,

我拿比例尺來對照一下就知道了!!

是一道非常適合家人分食的料理~~

旁邊還有非常豐富的配菜跟無花果果實,其實有它根本就不用再點沙拉了@@

份量非常多耶!

不過這麼厚的豬肉我一開始以為肉質會很硬,

可是吃過後我發現我錯了,非常非常的軟喔!!

而且說真的一點都不像豬肉的味道,反而還蠻像很軟的雞胸肉口感,

單吃沒有加任何東西,肉質就帶點一點點香甜味,聽說是有經過特殊處理過才讓肉質這麼軟!

我覺得單吃肉就非常非常的好吃,

旁邊還有佐附芥末籽醬跟黃芥末醬,

不過我覺得這兩個都沒比單吃肉還好吃!

 

除了單吃肉好吃外,

另外一個好吃的吃法是可以沾旁邊一點一點的老醋醬

如果不夠的話可以再跟店家索取巴薩米可醋

任何的肉搭配巴薩米可醋都是很好吃!

抑或旁邊還有附上一整顆的無花果果肉,無花果果乾的膠質跟肉一起咀嚼也是蠻搭配的!

 

其實蝸牛餐點主食跟義大利麵的分量都還蠻多的,

一般人其實都可以吃得很飽,

因為我們戰鬥力還蠻強的所以都可以吃光光XD

 

【飲料】

套餐內飲料我們點的是新口味-特製粉紅檸檬汁

這杯愛喝酸的女生會很愛喔,

因為是蔓越莓汁+檸檬汁的結合,對我來講是不會太酸啦很好喝! 

 

另外我點一杯可以續飲的熱茶-甜蜜果茶

這茶一開始我以為會是像英國花茶一樣很空虛只有香氣,

不過它喝起來除了香氣外,喝起來也是有口味的,

它是以錫蘭紅茶當作基底,另外加入水蜜桃、蘋果橙皮果乾

所以喝起來也是有點香甜的水果香,蠻不錯的!!

搭配的糖也是無精製糖,這樣一搭配就很有水準~~

 

 

【甜點】

套餐內甜點提供的是主廚特製甜點,小綜合水果+芒果奶酪

雖然套餐的甜點是小小的,

不過老實講這樣的套餐組合只要100元,算是真的是很超值!

而且奶酪也都是自己做的,很滑順好吃~

 

不過這樣甜點對我哪夠,所以本來想加點甜心比薩-260元

可惜烤箱壞掉,所以這新口味甜點又跟我無緣><

因為吃不到所以只好怒吃其他甜點@@

 

我是還蠻想念上次吃到的九州歐牧純生鮮奶油卷,不過可能這材料比較難保存,

賣完就沒了吧@@

 

點了杯子提拉米蘇-180元

份量是還蠻大的,

上頭的鮮奶油很特別是有點淡淡乳黃色,因為是使用德國的歐登堡鮮奶油

不是一般普通的植物性鮮奶油~

所以吃起來還蠻香濃的!

 

另一份點的檸檬塔-160元

它的檸檬塔內餡顏色是深黃色,不是一般常看到的淡黃色~

上頭擺的一片檸檬片是醃漬檸檬片,帶點酸鹹感,不過它不是拿來吃,而是拿來含著!

 

蝸牛的檸檬塔內餡不會太甜,也是有酸香氣,算是蠻大眾都可以接受的酸度,

嫌不夠酸的朋友可以再擠旁邊的檸檬汁~

它的檸檬塔也算做得不錯,也是有蝸牛自己的特色!

 

整體來說,

蝸牛這次的新菜單又讓我大吃一驚,

沒想到豬肉竟然可以這麼香甜多汁,真是了不起的屏東自然豬!!

只可惜拿坡里pizza 跟pizza甜點沒吃到><

希望下次有機會可以吃到!!

不過他們常換菜單,希望老闆不要把pizza整個抽掉就好@@

 

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圖片1.gif 蝸牛義式餐廳(敦化店)

地址:台北市大安區敦化南路二段81巷49號

電話:(02)2709-3536

交通:捷運信義安和站2號出口 第一銀行左轉直走,7-11右轉直走左手邊即可到達。 

營業時間:週一到週日11:00~15:00、17:30-21:30

                 (最後點餐時間:14:00、20:30)

備註:用水需收35元礦泉水費、僅敦化店有提供拿坡里比薩

網:http://www.snail-italy.com/

粉絲團:https://www.facebook.com/Snail.ItallianRestaurant


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圖片1.gif 蝸牛義式餐廳(民生店)

地址:台北市松山區民生東路四段56巷3弄10號

電話:(02)2713-6648

備註:用水需收35元礦泉水費、僅民生店有提供早午餐

營業時間:週一到週五11:00~15:00、17:30-21:30

                 (最後點餐時間:14:00、20:30)

                 六日有提供早餐 08:30-11:30,早餐最後點餐時間11:00


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