▲網購也可以吃到超軟嫩又大塊的牛腱心牛肉麵
還沒吃它以前，
我真的很難相信，宅配牛肉麵竟然也可以像現煮一樣好吃。
甚至比有些店家還好吃哩!!
這篇來介紹去年底才開賣不久的<一麵之間>，
雖然目前名氣還沒很大，不過我覺得之後應該會很受歡迎，
怎麼說呢?
看下去就知道啦!
目前牛肉麵口味有紅燒跟清燉，麵條有寬麵跟拉麵兩種選擇，
寄來時是冷凍宅配，麵條是真空包裝~
包裝外有註明成分跟熱量標示
一份包裝就是一包湯底+麵條~
我最先吃的是店家的招牌-紅燒牛肉麵(寬麵)
湯底要加熱很簡單，可以不須解凍放入電鍋蒸熱即可；
麵條也不用等解凍，直接用水煮過就可以了~
麵的份量大概是家用飯碗約一碗左右!
不過煮的時間跟方法就很重要了!
想要吃Ｑ一點的朋友，水滾了就可以準備撈起，
煮得過程中要不斷的攪拌，不然麵條會黏在底部唷!
煮好後撈起備用，等湯好了之後再加入一起食用即可~
看到一麵之間的牛肉麵裏頭的肉塊我嚇到了，
不僅非常大塊，且起碼有個5塊吧!!
我先喝一口湯，
它的湯不會像一般店家紅燒的牛肉麵這麼油膩跟重鹹，
入口有一點點的微辣感，但最後反而是最後有點回甘的感覺~
喝完一點都不會覺得口渴想喝水唷!
為什麼不會這麼油膩?
因為一麵之間的紅燒湯頭沒有添加辣油，
它的辣度就來自辣豆瓣醬、生薑跟大蒜而已~
再加上有一些蔬菜料當作基底，
難怪很少紅燒湯頭會有這種清甜的口感!
再來吃它的寬麵，
它的寬麵我非常喜歡，是很有嚼勁的寬麵條，
不得不說老闆麵條選得真的很好@@
再來是非常關鍵的牛腱肉塊~
熬煮的非常非常軟嫩，一夾就化開了!
再來看清燉牛肉麵，這次讓大家看看拉麵。這是店家的新口味~
有沒有看到它的肉塊，跟紅燒口味一樣，每片都這麼大，
且都有4-5塊左右~
一樣是非常非常軟嫩，一抿就化開了，
連小小朋友我也不用特別用剪刀剪，直接給他咬他也不會拒絕~
清燉湯頭是屬於蔬菜牛骨湯，不像一般店家的清燉湯會加入中藥，
所以是大家都可以食用的清燉湯頭~
也是一樣不油膩且有甘甜味!
可以看到它的湯底都是用蔬菜跟牛骨熬出來的，
再加入一點鹽巴調味而已~並沒有添加什麼味精跟人工調味料!
所以喝再多都不會覺得口乾舌燥~
至於比較細的拉麵，
也是一樣選用比較有嚼勁的拉麵~
細拉麵相比下吃起來非常的咕溜，比寬麵多了一點黏度~
我覺得兩款麵條都很好吃，因為都是很有嚼勁的麵，
硬要挑一個的話，我會更喜歡有Q度的寬麵~
整體來說，
一麵之間的牛肉麵從湯底、麵條到肉塊都沒什麼好挑剔的，
價格勒?
一包是160元，跟好一點等級的牛肉麵店家差不多，
可是我相信應該很少吃到這麼不油膩又不鹹的吧!
因為這是老闆為了家人健康所改良的牛肉麵，
也希望在享用美味牛肉麵的同時，也不要吃進多餘的負擔!
這對怕胖又養生的現代人來講，實在是太重要了，
重點是，好吃的就像現煮一樣!
不過比較建議一次大量訂購會比較划算，
這樣才可以省掉冷凍宅配的運費喔!
PS：現在老闆直接做門市店面摟，不過牛肉湯麵沒賣只有乾麵，還有其他麵食，
想必也很好吃~
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老杭家 麵食館(一麵之間 宅配牛肉麵)
地址：台北市大安區樂利路73號1F
營業時間：一到五11:30~14:00、17:30~20:30
電話：02-2732 2337
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