(台南)永康●將周歲幸福擔給大家的水果餅，王西勢食品行將它變成文創伴手禮，可愛帶著走~

雖然外觀變流行了，但還是遵循著幾十年不變的手工古法製作~~

 

之前去台南永康玩，西勢水果餅有列入在我的特產伴手禮名單內，

後來因為時間關係就沒過去了，拜宅配所賜，現在全省也都可以吃到摟!

 

不過要寫這篇時再深入研究後發現，

原來王西勢並不是創辦人的名子XD  

2012年9月之前甚至連正式名稱都沒有。

 

創辦人姓王沒錯，

不過第一代並不是叫西勢，

西勢當地有很多製作傳統糕餅的烘焙業者，

王西勢食品行第一代創辦人是叫做王吉生，不過是以傳統的糕餅類、大餅為主，

後來為了要有自己的特色，才在增加橘皮、在地番薯製成「水果餅」，

獨具特色，第二代老闆王登山更進而轉型成只販賣「水果餅」，

不過真正將水果餅變成讓年輕人喜歡的關鍵是來自第三代老闆王桐盛的創意!

 

專長視覺設計的王桐盛，最先做的就是將老店名稱命名、裝潢成日式風格，

再來改變產品包裝，加入擔餅特色，就變成了很像竹擔的包裝了!

 

是不是很有日式風格的味道?

變成紅線材質，看起來更有祭神的味道~

 

雖然包裝變新穎了，但是製法還是依樣維持著傳統手工製作，

第一代水果餅餅皮是加入了橘子味道，

不過我這篇介紹的是季節限定版的洛神花口味!

可以看到食物原料是以植物油為主，

並非傳統大餅的豬油，所以純素者也都可以食用喔!

 

打開看到它的尺寸是設計的小巧可愛，是縮小版的大餅，

直徑大概有10公分左右~

每盒共有10片，一盒是三百多塊，所以一塊大概是30多元，

我覺得價格還蠻平實的~

外觀的淡淡粉色是來自洛神花的原色，並非用誇張的食用色素，

所以這樣也比較健康一點!

吃起來其實味道沒有很強烈，

原本我以為會吃到酸酸甜甜的洛神花口味，

但其實不酸也不甜，就是淡淡的而已~

 

我沒有說淡淡的味道不好吃喔，

應該說這樣的味道才是真實的食物原味，

還看的到食物原料的纖維呢!!

店家的糖也沒有加得很重，所以不甜也不膩~

油量也沒有加很多，而且也沒有添加酥油，

所以吃了餅皮不會一直掉屑，也少了傳統大餅吃到的油膩感，

老實講我是還蠻喜歡的，

只是我私心覺得要是再酸一點可能洛神會更明顯一點就是了 哈~

 

內餡口感吃起來還蠻像花蓮番薯餅的軟軟感覺，

只是口感更緊實很多~

6個月大以上的寶寶跟老人家也都可以食用的狀態~

現在王西勢食品行除了水果餅外，

還有梅子酥餅也是招牌!

透過新穎行銷及產品包裝設計，王西勢水果餅也進駐了林百貨，

這不單單只是靠外觀才得到的成果，

包裝只是先吸引年輕的消費族群的方法而已，

因為水果餅背後有強大的文化習俗跟手工製作的堅持，

才能夠一直傳承下來~

也讓我們知道西勢有個擔餅節!!

 

 

<延伸閱讀 台南美食>

(台南)南區●不提供法律服務只販賣蛋糕的Celeste土匪烘培事務所，豪氣的美式重乳酪蛋糕 

(台南)低調卻超推薦的魚羊鮮豆咖啡，內行人都來這直接買咖啡原豆喔! 

(台南)安平●客製化的Wei甜重乳酪蛋糕，一口咬下，雙重滿足~ 

(台南)低甜度的Wei甜手工甜品坊，新推出的草莓乳酪條也超正點的啦! 

(台南)吃巧不吃飽的百年度小月-應該去的都是觀光客吧! 

(台南)天天都要排隊的八峰亭-吃完的感覺是…叫我再排也甘願~~ 

(台南)特地來公爵菓子工房門市買有機盆栽，吃完還真的可以當盆栽XD 

(台南)真正的銀波雞蛋布丁(府前老店)-傳統手工烤布丁就是不一樣!! 

(台南)克林台包八寶肉包VS萬川號肉包-今晚你要吃哪一包? 

(台南)永康●溫德米爾咖啡烘焙坊-咖啡愛好者千萬別錯過 

(台南)櫻波布丁(跟銀波其實一點關係都沒有)，改次要去吃真正的銀波老店~~ 

(台南)關廟●嘉芳土司 

 

<延伸閱讀 節慶常溫伴手禮>

吃的到土鳳梨塊”果然good eat”土鳳梨酥，連牛軋糖也吃的到哩!!(榮獲2014台中市十大伴手禮!)

(團購)米樂爆米花miller popcorn限量彩繪罐會讓人忘記到底是買罐還是買爆米花XD 

(團購)紅到對岸的’中正肉舖-阮的肉干”，不添加防腐劑又很Juicy的牛肉干 

(團購)超夯的DoGa香酥脆椒-辣椒竟然也可以這麼唰嘴~~ 

帶點起司味又不會太酸的wago華菓堂土鳳梨酥 

脆而不掉屑的wago華菓堂-53%黑巧克力夾心手作蛋捲 

新一代先麥芋頭酥-熱量降低35%，傳統酥餅也可以吃的很健康 

(團購)台南名坂奇Minbenchi 原味蔓越莓夏威夷豆塔-很特別又好吃的點心!! 

(新竹)芎林●團購超夯的古早味蛋糕-新美珍餅舖布丁蛋糕，芎林必買伴手禮!! 

(新北市)三重●用料用心的天得土鳳梨酥tend pineapple cake，再加上耗資九百萬的3D奇幻體驗館，真是好吃又好玩!  

(新北市)三峽●原味金牛角就是要吃福美軒，口感紮實又濃郁~ 

(新北市)鶯歌特產-順謚健康蛋糕(甜在心草莓) 

(嘉義)福義軒每日出爐的手工蛋捲吃再多都不膩-我最愛咖啡蛋捲 

(嘉義)包裝精美的南宮坊烘焙屋，卻高貴不貴~我最愛蔥香蛋捲!! 

(高雄)髓喜烘焙坊-諺の手作蛋捲，每吃下一口就代表一股重生的勇氣 

(台北)有加冬瓜餡的ChiaTe佳德蔓越莓鳳梨酥Cranberry Pastry 

<台北>黑田莉子牛肉乾 

(台北)松山●玉香齋(南京店)鹹蛋糕捲-家人都吃不出來是素食XD 

(台北)松山●千翔食品-新鮮現炒的豬肉乾、豬肉鬆 

 

<延伸閱讀 彌月禮盒>

(彌月試吃)四月南風的雙目糖卡斯堤拉(長崎蛋糕)雙拼禮盒，送人絕對讓人難忘 

(彌月試吃)高貴不貴、送禮有面子的chochoco彌月蛋糕，超濃厚巧克力塊蛋糕只有彌月禮才吃的到! 

(彌月試吃)手作煎餅紅遍天的華珍食品，也有推出彌月禮盒唷~ 

(彌月試吃)豬設菓子蜂蜜蛋糕-價格便宜卻有大品牌質感 

(彌月試吃)聖保羅烘培花園的重芋泥蛋糕跟麵包都好好吃~ 

(彌月試吃)Amo阿默典藏蛋糕-口感一般，但服務滿分 

(彌月試吃)天母芝玫蛋糕-輕乳酪也太好吃了吧!! 

(彌月試吃)拉米爾法式烘焙夢工場-想來點不一樣的派嗎? 

(彌月試吃)ISABELLE伊莎貝爾 法式蛋糕，比我想像中的好吃 

(彌月試吃)台南起士公爵-手工重乳酪蛋糕是沒有餅乾體的唷!! 

(彌月挑選)喜憨兒蛋糕 也是個不錯的選擇唷! 

(彌月試吃)金格食品- 長崎峰蜜蛋糕~ 

(彌月挑選)日出 彌月禮盒 (乳酪蛋糕+土鳳梨酥) 

(彌月挑選)starbucks星巴克 長條咖啡蛋糕-做成這樣是想要砸爛自己招牌嗎? 

(彌月試吃)高雄●首創金針花彌月油飯的勝家喜餅蛋糕專賣店，不油不膩好推薦~ 

 王西勢食品行

地址：台南市永康區富強路一段326號

電話：06-2058563

營業時間：上午9點至晚上9點

官網：http://www.wangxishi.com.tw/

粉絲團：https://www.facebook.com/WangXiShiShi

檢視較大的地圖