台北市很多地區因為租金貴，
尤其是信義區這可以逛街兼減肥的百貨商圈，
要不是口袋很深的老闆才能在這租間店面，
不然就是得用其他方式省房租成本或增加同時段用餐人數，才能達到最大的利潤!
因此可以看到Standing bar的“立吞“、”立食“餐廳，
甚至從微風信義店旁走過去還可以看到站著喝酒的酒吧-啜飲室Landmark/chuoyinshi。
第一次看到覺得還蠻酷的，
晚上來看還蠻有國外啤酒大街的感覺，
但在室外顧名思義就是沒冷氣!
可是因為價格比周邊的夜店或是室內酒吧便宜，也是吸引許多下班後的上班族跟小資男女~
這篇來分享信義區便宜的街邊小吃-澠公製麵，
剛好就位在韓老二旁邊XD
(迷之聲：這店名聽起來真的是……….)
講直白一點就是路邊攤，因為沒冷氣!
但卻是裝潢還蠻有味道的日本屋台餐車的風格，所以並不會覺得是很low的路邊攤~
看到這個超適合po在IG美照上的架式，
其實我第一個想法就覺得這間小店應該來歷也不小~
不太可能初試啼聲的創業家會選在信義區插旗!!
所以我查了一下，
原來澠公製麵幕後的關係企業是士林的澠井川居酒屋，
系列品牌還有直火人燒肉丼飯、官也溫菜石頭火鍋~
澠公製麵是老闆一直想專賣平價的日式炒麵，不知道是不是看了《深夜食堂》XD
也有可能日本拉麵在台灣有越來越多的趨勢，
像光一個信義商圈就有14家日本拉麵店@@
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順便整理一下名單給大家瀏覽，拉麵控朋友可以看一下自己吃了幾家XD
包括開了兩間的一蘭拉麵、花月嵐；
位在新光三越百貨的due italian(ドゥエ イタリアン)、一風堂、屯京拉麵；
Neo19的凪Nagi、一幻拉麵；
台北統一時代百貨的琉球新麵-通堂、豚骨一燈、；
ATT 4 FUN的玩笑亭、麵家三士；
101大樓的雞玉錦拉麵；
誠品信義店的太陽蕃茄拉麵；
還有靠近市政府站的森本家の玫瑰緣別館(市府店)。
只要走一趟信義區，就讓大家省下很多去日本的機票錢XD
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而日式炒麵通常大家比較會在居酒屋吃到，
比較少看到專賣日式炒麵的店家~
像我查了一下澠井川居酒屋販售的屋台炒麵-200元，應該就是衍伸出澠公製麵的由來!
因為是來自專業的日本居酒屋，
想必這”路邊攤”口味也會非常的歐伊西!!
看表面的屋台餐車好像以為只有吧檯區可以坐對吧?
不過其實往後走還有幾桌空間可以坐喔!
適合一群人或是要聊天的朋友坐~
但後面座位區也是澠公製麵室內餐車的排氣區，所以熱氣都會排到這來@@
溫度會比吧台區高一點~
雖然有貼心的準備水冷式電扇，但我很誠實地說真是一點都不涼@@
所以要涼快的朋友我覺得坐吧檯區會比較適合!!
雖然說是路邊攤的方式，
但是桌椅卻都是用室內餐廳等級的桌椅，
而非用一般路邊攤常看到的不鏽鋼或是塑膠桌椅等材質~
難道不怕下雨嗎?
下雨天的話會用棚子蓋住啦~
所以下雨天也是可以來用餐的!
雖然餐車小小，
但是該有的發票機也是有的喔XD
這台餐車內部跟可以開著走的行動餐車內部相比下寬敞許多，
而且我還注意到還有打spot light跟收銀台的監視器耶~
所以是很高科技的哩XD
(迷之聲：還有員工打卡鐘…很方便)
澠公製麵就只有一樣日式炒麵嗎?
錯!
其實它把單純只能在居酒屋吃到的一種炒麵再細分成六樣，
依照素食者、不同肉類來區分!
價格在120-250元之間，再多幾樣居酒屋可以吃到的小物，其實就是平價版的路邊攤居酒屋~
(點下圖可放大)
因為是類居酒屋的下酒菜形式，
所以就有很多啤酒可供選擇，
從海尼根、金牌、百威、可樂娜、麒麟一番榨到orion生啤酒等都有。
還有想喝特別的日本進口酒也有~
如果不喝酒的朋友也有飲料可以選擇啦~
這天我們來的人比較多，所以四種肉食我們都點了XD
大家可以參考看看!
最先上的是單價最高的炸蝦炒麵-250元
menu裡面沒有特別說每份炒麵都有內含一顆半熟蛋了，
所以蛋是不用額外收費的~
這蝦子乍看下好像只有一隻大蝦，
但裏頭其實還有很多蝦肉跟魷魚耶!!
所以250元真的一點都不貴!!
也可以稱為海鮮炒麵了~~
這隻炸蝦尺寸也非常的厲害!
拿來跟iphone 8相比，
比手機還長~
炒蝦內的蝦肉跟大炸蝦兩種蝦子是不同品種的，
大炸蝦吃起來好像小龍蝦的口感，
所以不會吃起來覺得很無聊，蠻有不同層次的~
重點是日式炒麵的炒麵~
吃的時候就是這樣混著蛋黃的汁液攪拌著吃!
不過不想吃半熟蛋的朋友也可以請服務人員煎熟啦!
像是要外帶的朋友我就建議外帶熟蛋，
或是要給小朋友吃的建議還是要吃全熟蛋會比較安全啦~
基本上麵條份量不會太小氣，
男生一份應該是還可以，只是我覺得吃一份會吃不太過癮，
因為太……好………吃………了!!
味道很夠味，
就是日式炒麵的甜甜鹹鹹的味道~
重口味型的，
加上很有彈性的油麵，一口接著一口，滑溜滑溜的一下就吃光了!!
基本上每種口味的炒麵的麵吃起來都是一樣的味道，
就是加上澠井川的特製日式炒麵醬，
澠公製麵的日式炒麵拿來加在炒麵麵包裏頭也好適合! 就是這個味道~
豬肉炒麵-120元
這肉給的真是很大方~
並不是用什麼肉絲，
而都是烤肉的肉片!!
非常的大氣~
雖然麵條吃起來味道差不多，
但是肉味道吃起來還是有些不一樣~
應該是每種肉都有再處理過，因為吃起來並不完全都是日式炒麵醬的味道!
牛肉炒麵-130元
牛肉並不是用什麼肉絲，
也都是完整的牛肉片~
雞肉炒麵-160元
原本我以為牛肉炒麵價格會比較高，
沒想到反而雞肉炒麵是三種肉裡面價格比較高的，
可能老闆選用的部位價格比較高吧~
因為吃起來的雞肉就完全是炒麵麵醬的味道，
沒有特別的醃過，但是口感卻很軟嫩~
吃了重口味炒麵胃口會大開，
再多點幾道居酒物的炸物~
雞胸嫩炸條-130元、 酥炸魚排-130元
這兩樣就很居酒屋的價格XD
但是同樣的價格，份量比居酒屋相比的話多很多~
單純下酒菜~
而且肉的品質是還蠻不錯的!
重點是雖然是炸物但不會太油膩感~
雖然一份要130元但是肉還蠻厚的，
而且雖然是雞胸肉的部位，但不會很柴，吃起來還是蠻軟的不會太乾!
只是桌上只有提供五味粉，
我覺得應該再多點什麼黃芥末醬，
吞入喉的時候，可以潤一下外層的酥炸麵衣，
不然吃太多炸物麵衣會有點刮喉嚨XD
魚排份量也不少，是用整塊鯛魚下去油炸~
所以雖然一份跟牛肉炒麵一樣，但蠻值得點的!
節瓜鮮炸-110元
這款我覺得單價就有點太高一點，
要是份量再多個兩三倍，我就可以接受~
雖然節瓜吃起來裏頭很多汁，
但蔬菜一盤110元，一般人好像會比較願意買肉XD
再來我蠻推薦的雞湯，元味雞湯品-90元
這冬天應該會很熱門，
但夏天喝起來也是很清爽不油膩~
雞湯裏頭的肉是選用雞脖子，跟傳統選用雞腿的雞湯肉質又更嫩超級無敵多~
是老人小孩都會很方便食用的雞湯!
整體而言，
澠公製麵日式炒麵口味是真的還蠻好吃的，
而且價格很平價，要是不想坐著吃的朋友，外帶回家吃都很推薦!!
除了日式炒麵外，雞湯也非常推薦喔~
因為是屬於路邊攤型式，
所以夏天內用缺點就是熱一點，但晚上氣溫就還好，就只是沒冷氣而已!
超適合省錢吃美食的小資族男女~
但因為裏頭有加顆生蛋，
所以要是外帶回去的朋友，因為生蛋比較容易滋生細菌，
建議可以請店員煎成全熟，這樣回家吃也比較可以避免食物中毒喔~
還有一個缺點就是廁所要走半圈繞到後方Neo19內部才能上廁所，
所以不建議喝得太醉，
不然想吐的話要走很遠才找的到馬桶喔XD
<延伸閱讀 淡水信義線 美食>
(台北)捷運市政府站、象山站●提供私人俱樂部規格的Lamigo那米哥會館點心坊/鮪魚專賣店，無國界TOROとろ套餐卻高貴不貴!
(台北)捷運永春站、象山站●不只是咖啡廳的MOST food & drinks，醬料餐點都自製~(早午餐、中西式餐點，可外送)
(台北)捷運台北101/世貿●GUMGUM BEER & WINGS不單只是間餐酒館，更是創意義式餐廳、COFFEE SHOP(接受包場活動)
(台北)捷運台北101/世貿站●超完美的心月懷石料理，無菜單精緻又很飽的日本料理，值得N訪
(台北)捷運台北101/世貿站●來自聖米歇爾山的百年老店-普拉嬤嬤La Mère Poulard ラメールプラール，就像法國媽媽的純樸鄉村味~
(台北)捷運民權西路站●酒與料理夢幻搭配的和韵WAING日式洋食餐酒館，還會不定時開品酒課喔!
(台北)捷運民權西路站●大稻埕- 慈聖宮廟口 大樹下美食 真是便宜又好吃!!
(台北)捷運台北101/世貿站●飲料跟咖啡都很棒的Pond Burger Café，漢堡肉是手工作的就更讚了
(台北)台北車站●南陽街學生、上班族必吃的銅板小吃-精食巧海苔飯捲，好吃又大份量(可外送)~
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(台北)捷運芝山站●五星服務的Market Café 味集廚房-週一週二牛排日很划算
澠公製麵
地址：台北市信義區松仁路88號(韓老二韓國烤肉旁)
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