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寒流來襲怎麼能不吃火鍋,住在台灣真的很幸福,處處都有火鍋店。

這篇要分享的是要介紹是位於中正紀念堂附近,離捷運站步行也只要5-10分鐘的金鍋盃~

 

曾經上過東森財經新聞,

張小燕、孫鵬等名人都慕名而來喔~

 

 

金鍋盃~金鍋盃~~~

聽起來是不是很像在唱一首歌jingle bells~jingle bells~Jingle all the way. 

老闆很有創意,

把一首聖誕歌名用諧音的方式變成店名XD

到現在金鍋盃也已經有七間分店了呢,

中正店是品牌的第四間分店~

第一間創始店是吉林店,不過我還沒去過,先到分店嘗鮮!

中正店店面裝潢走向樸實明亮的風格,

沒有太多華麗裝潢,簡單的日式風,

乾淨的玻璃窗讓整間店一目瞭然,十分乾淨的感覺!!

店內位置真的還蠻寬敞的

不僅有多數人桌

也有針對單人設計的吧檯區,

就算自己一個人來吃鍋也不用怕尷尬,畢竟單人的市場經濟潛力也是很大!

金鍋盃霸氣小火鍋是屬於單點的方式,

在價格上自然會比平價小火鍋跟吃到飽火鍋來的高一些,

不過還是有提供喝到飽的飲料給大家取用,

並不是常見的紅綠茶,而是檸檬水和蜂蜜水喔~

我覺得還蠻好喝的,也很養生健康!

個人偏愛把兩個口味加在一起,這樣就變成酸甜的蜂蜜檸檬水,更好喝 哈~

除了免費的飲料外,

想喝重口味的也是有,

但就要自費了,是提供熱炒店版的玻璃可樂跟啤酒,但價格卻比熱炒店便宜多了~

順眼喵到了飲料櫃旁的冷凍櫃,

挖塞~

這些澎湃的肉跟海鮮都是要進饕客的胃,排放的整整齊齊的,

讓人看了就覺得很過癮!

有看到這隻超大的龍蝦嗎@@

還看到了新聞上播得霸氣航空母艦~~就是你!!別走~~

 

先來點菜,

裝潢成日式火鍋的樣子~

桌上還有放玫瑰鹽

menu 也是很和風的設計,點下圖可以看全menu

 

單點的方式會讓人不知道怎麼點,

所以金鍋盃還是有設定套餐的選項給大家~(點下圖可放大)

但這裡雙人套餐裡寫得只給蔬菜一份我就覺得怪怪的= =

因為金鍋盃的菜盤是可以免費續菜的喔!!!

但當天服務生並沒有特別口頭說,

我是看其他網友介紹才知道的,要是我沒有看文章的話不就虧大了><

 

還有隱藏版菜色在牆上的手寫板,

雖然看起來價格走的是中高價的火鍋店,

但品質都是挑選過的,牛肉不是Prime 等級就是和牛等級,

完全就是適合喜歡吃好食材的朋友們!

 

不過也是有平價版的肉品,畢竟對某些人來講吃進肚都差不多差不多,

所以金鍋盃也有提供平價的選項喔! 一盤肉就一百塊而已~很適合小資男女選用喔!

 

來到這種品質好的店,就對自己好一點瞜!

點了電視上的航空母艦,在海鮮類的單點區-1,199元

跟稍微享受的澳洲Wylarah和牛板健6oz-990元~

單點區的菜盤就是一份主食送一份菜盤~

 

上菜的時候由美女送上來就覺得這餐更好吃的感覺XD

 

金鍋盃除了原味湯底外,

其他口味的湯都要收費~

但金鍋盃的湯都是花了72小時用大量的甘蔗、蔬菜、豬骨和雞骨熬製成的,

玫瑰岩鹽跟鰹魚提味,任何味精都沒有添加。

不相信的話可以去參觀!!

既然老闆都這樣叫大家去參觀,那就去吧!

 

其實從外觀上就可以看到廚房有個超深鍋子,我想這個就是高湯鍋了~

 

進來除了可以看到廚房的整潔外,

還可以看到原來不只一個大湯鍋,金鍋盃喝的湯都是從這來的喔~

 

外頭好冷,裏頭熱呼呼XD

挖~

第一次看到這麼大鍋現熬的湯頭,

這一支一支就是甘蔗耶!

旁邊的是高麗菜,顏色被高湯熬煮的都變色了,可見高湯很入味~

老闆是不怕秘方傳出去嗎= =

還真的很大方地給大家看耶@@

旁邊這袋神秘袋子就是雞骨跟豬骨,難怪高湯這麼清澈乾淨,

因為骨頭都被包起來了,所以不會有渣渣流出去~

看到這,

其實可以不用花錢喝到原味高湯就很夠本了!

不過我們看到這麼多口味的湯底,還是忍不住的加價了@@

我們選了兩個口味變成鴛鴦鍋,

鍋底加價南洋綠咖哩-60元和重慶麻辣鍋-60元

鍋底一上桌就聞到濃濃南洋味,因為我本身就很愛綠咖哩,單喝好特別,

很像去南洋餐廳的味道,我還蠻喜歡的~

 

金鍋盃的麻辣湯底跟專營麻辣鍋的湯底不一樣,

是屬於比較清澈、不油膩的麻辣湯,

因為都是用原味甘蔗當基底,是一款吃到最後都可以喝入口的麻辣湯底,

像我這種不喜歡辣油的人吃了也不會怕~

可是就沒有老饕們愛的麻辣鴨血免費續加的選項,略為可惜了點~

 

主食上菜摟~

最喜歡這種一次上完菜的感覺!!!

 

真的實在是太好拍了~

好險我們都沒有痛風,

不然可就吃不到這麼美味的航空母艦摟~

 

忘記說每個人還有一份附食,可是當天服務生只跟我說飯跟麵的選擇,

可是我看其他分店有飯、冬粉、刀削麵、關廟麵、王子麵、蛋擇一,

我是遇到雷服務生嗎= =

可是看他解釋的又很認真,還是他緊張的忘記說了XD

 

 

看到這一大盤很夠意思的海鮮盤了嘛~~

有直播台最夯的天使紅蝦和大草蝦,光蝦子就有七支了,

每一隻大概都有20公分長囉!!

另外還有整隻花枝、生食級干貝、鱸魚、牡蠣、蛤蜊和九孔鮑

煮的時候先從蔬菜開始煮摟~

蔬菜盤我前面有說是主餐一份就給一盤菜(可續菜),

菜盤除了高麗菜外還有大陸妹,

甚至還有少見的絲瓜跟健康的海藻耶! cool~

 

下鍋煮摟

雖然食材新鮮的不用特別沾醬,

不過金鍋盃還是有提供沾醬區給大家自取

最特別的就是自製的沙茶醬了,

裡面有蒜酥、蝦米、蝦皮、油蔥和小魚乾製成,

雖然說這麼新鮮的食材沾醬有點浪費,

但來金鍋盃一定要沾好幾下~~

單配白飯也很好吃喔!!都想要買一罐回家了!!、

 

 

 

服務人員會特別講解一下食材的熬煮時間,

像是蝦蝦,蝦子肥美又大隻

 

 

第一次有店員指導我們先將蝦頭掛在鍋邊,好厲害喔XD

拍起來好霸氣重點是這樣也很好吃喔~

煮大約3分鐘讓蝦頭先熟,這樣可以讓湯底有蝦頭的鮮味,

接著再將整隻蝦丟入鍋中煮到成U字形就可以撈起來了,

超級專業的煮法!!

很推薦喔!

下圖右邊是草蝦,

喜歡吃QQ肉質的人,大推大草蝦,大草蝦吃起來鮮甜飽滿又很QQ~~

下圖是天使紅蝦的煮熟後,

肉質屬於比較鬆軟型的帶鮮甜,有點像小龍蝦肉;

 

這牡蠣好大一顆喔~~~

食材新鮮就是經得起考驗,這牡蠣完全沒有腥味,很肥美!!

 

 

選用的干貝為生食級干貝,不用煮很久就可以吃了,。

這干貝比10元硬幣還大,其實比50元硬幣大,但當時沒有50元銅板!!

生食級干貝QQ嫩嫩很滑口喔~~

 

跟十元對比的干貝跟牡蠣就知道尺寸有多大~

 

 

超大顆九孔鮑,九孔鮑大約煮個4-5分種就可以食用,新鮮的很有彈性~

 

 

蛤蜊也是新鮮肥美,煮沒多久就會張口了!!!

 

排盤看起來就很大氣的整枝花支,

 

 

不要煮太久,這樣才不會煮老了~

別忘記還有一堆鱸魚肉~

肉質細膩不鬆散,入口就可以感受到魚肉嫩嫩的口感。

 

澳洲Wylarah和牛板健,光看這細緻的油花分布就知道這肉有多嫩。

澳洲和牛板健只要涮一下,大約幾秒就可以撈起來,

一片其實還蠻大片的,煮後肉也不會縮太小,

一整口吃下去真的十分軟嫩。

不加醬就很好吃了,配上沙茶一整個下飯到極點XD 好好吃~

也可以搭配桌上放的玫瑰鹽。

 

大家一定會覺得這麼重口味的鍋底吃得出來湯底的鮮甜嘛?

真的不騙人。

一開始店員推薦南洋綠咖哩時,說店內男生每次都會把湯底喝完,

當上菜時,心想這麼濃郁的湯底怎麼喝得完,

沒想到當吃到一半後加湯,

加上新鮮甘蔗熬煮的原湯頭後,雖然鍋物味道變淡了,

但整個湯頭的新鮮甜度完全上來。

喝的到淡淡的甘蔗香耶!!

默默地,我在寒冷的天氣裡竟然也快把湯底喝完了@@

 

飯後甜點還有免費的明治雪糕(一份一支)可以吃喔!

有四種口味可以選擇~~

寒流吃冰心情真的很兩難,但怎麼能錯過我愛的紅豆牛奶雪糕呢!!

完美的甜點可以讓一整天的不愉快都煙消雲散XD

 

整體而言,

雖然乍看下金鍋盃的單價高一點,

但也是有平價肉品選擇,

而且蔬菜可以免費續點、湯底都是真正的高湯,

光湯頭鮮甜、無添加任何人工香精的份上,就值得來品嘗看看!!

適合注重食材品質、慢食的朋友們一起來,

要是當月手頭寬裕些的朋友,也可以挑選更頂級的日本A5和牛肉來試試看唷~

 

話說,這店的招牌每間好像都有特別的巧思在,

像是點燃燈後就好像熊熊烈火出現,

還真有才的設計耶XD

 

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圖片1.gif金鍋盃霸氣小火鍋(中正店)

地址:台北市中正區愛國東路96號

交通:中正紀念堂站3號出口及5號出口

電話:02-2396 2687

營業時間:11:30~24:00(下午不休息,最後收客22:30)

粉絲團:https://www.facebook.com/JGBCK/


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圖片1.gif金鍋盃創始店

地址:台北市中山區吉林路125- 4號

電話:02-2537-2058

營業時間:11:30~24:00(下午不休息,最後收客22:30)

粉絲團:https://www.facebook.com/JinGuoBeiXiaoHuoGuo/


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圖片1.gif金鍋盃內湖店

 

地址:台北市內湖區環山路二段37號

 

電話:02-8797-3827

 

營業時間:11:30~24:00(下午不休息,最後收客22:30)

 

粉絲團:https://www.facebook.com/Jinguobei2


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圖片1.gif金鍋盃忠孝店

地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄5號

電話:02-2711-9809

營業時間:11:30~24:00(下午不休息,最後收客22:30)

粉絲團:https://www.facebook.com/金鍋盃忠孝店


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