現在講到包子麵包都要特別提一下是選用膨鬆劑還是酵母@@
不知道為什麼的可以看這裡(點我)。
這間包子店就在內湖737巷附近，來歷也蠻大的唷~~
一天可以賣出上千顆呢@@
很多媒體採訪過：
特別的是它賣的都是素食口味!!
其實吃素對身體很好，只是部分業者都會為了口感而添加過多
的調味料，所以吃多了反而對身體不好~~
不過，看了影片就知道這家包青天素食包的老闆之前是位健檢師，
對包子的要求可是很堅持的-不油膩、不加添加物、不添加防腐劑、
不加發粉，使用天然酵母。
這就是使用天然酵母的包青天包子皮，會帶有孔隙，
它們家的包子皮都不會太厚，而且吃起來很有彈性~
包青天的包子售價是依照麵皮做區分，可分為白麵皮跟麥皮，
麥皮價格是20元(是使用含有胚芽麩皮的全麥麵粉)、白麵皮是18元。
口味目前有9種(包括辣味2種)，
我除了葫蘆包(胡瓜)沒吃到外，其它8種都有吃~
包青天素食包還蠻細膩的，
每種口味都有貼上獨一無二的貼紙~
而且上面還有印上包子的形狀跟特徵喔^^
這樣對網路上訂購的人一看就知道是什麼口味，真的很貼心!!
當天服務我的就是葉老闆，本人跟影片一樣漂亮，服務也很好，
而且皮膚看起來超好的@@
她也特地講說，它們的包子因為是新鮮酵母做的，所以孕婦也可以
放心的吃唷^^
先來看蔬菜包系列：
▲它的高麗菜內餡是切得很豪氣的，不會像一般菜包是切的碎碎的，
所以吃起來好滿足~而且因為當天現做，所以菜吃起來是很鮮脆的!!
麥皮吃起來也好有彈性，咀嚼的到跟一般白麵皮不同的麥香。
▲雪裡紅是市面上很少看到的蔬菜包，所以這款可是人氣第一名。
這款吃起來也好脆甜，內餡據說有四種蔬菜，但我只知道有高麗菜XD
麥皮更常常被搶購一空，所以記得要提早預約~~
▲筍茸包吃起來比一般筍子包嫩很多，而且料給的也是很大器，
裡頭還有一點香菇提味，不過香菇不多就是了@@
▲它的酸菜還保有新鮮的綠色，跟一般已經發黃的酸菜差很多。
吃起來好脆又很有水分，有點微酸甜甘的感覺~
好想拿它的餡來配牛肉麵XD
整體說起來包青天的蔬菜包調味都還蠻清淡的，
都不會油膩，更沒有味精的味道!!
喜歡重口味一點的，就可以選擇辣味~
不過目前辣味的只有這兩種：
▲看起來沒有紅通通，可是吃起來確實有些辣度。
料跟不辣的一樣都切得很大器，吃起來很過癮~
▲看起來不辣，但吃起來也確實有些辣度哩!!
原有的酸菜脆度水分都還保有著，
辣卻不鹹，我覺得還蠻好吃的，喜歡吃辣的人應該會很愛。
再來是甜口味，目前只有兩種：
▲這豆沙是我吃過算最不甜的豆沙包，所以吃完不會膩，
而且口感很綿密。只是跟蔬菜包比起來，豆沙包的皮好像略厚@@
要是再多一點內餡我會更愛><
▲這芝麻包也是我吃過最不甜的芝麻包，一開始以為會甜膩膩，
但沒想到一點都不會太甜~而且好香濃，喜歡吃黑芝麻的一定會很喜歡!!
我是不排斥吃素食，只是一般素食調味都太鹹太油了，
所以讓我很難接受~~
但這包青天素食包讓我知道原來也有這麼低油少調味的店家，
這才是真正吃素食的健康用意阿!!
整體評估起來，它的包子看起來沒很大(因為沒加發粉)，
可是料卻很豐富~~吃一個就可以感受到飽足感了~~
再配上它們自製豆漿，這樣一餐就很營養又健康!!
我是比較喜歡麥皮，因為比白麵皮多了一些五穀營養^^
只是有些口味的麥皮可能要特別提早跟老闆預約，
不然很容易賣光唷@@
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包青天手工蔬菜包
地址：台北市內湖區內湖路二段3號(737巷附近)
時間：週一 ~ 週五-06:30～18：30；
週六-07：00～12:00 (賣完為止)
周日固定店休
電話：02-2658-5879
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