之前吃過幾間單點的頂級麻辣鍋，
這次就來推薦一間肉品優質，副食也很威的一間麻辣鍋吃到飽。
醉麻辣位在忠孝敦化跟國父紀念館捷運站的中間，
入口處就位在玉喜飯店的旁邊，算地理位置很好找的地方，
店面雖然位於B1，可是寬闊跟明亮的入口，還蠻吸引人進來的~
而且有帶行李箱的國外友人也不用擔心，
可以從隔壁大樓的電梯跟行李箱一起到B1，
行李箱還可以暫時寄放在櫃台，
真的是太貼心啦!
現在食安問題這麼多，醉麻辣一點都不擔心喔，
因為樓梯旁就有介紹店內的食材用料取自哪裡，給消費者放心!
有華品貢丸、基隆手工三記魚餃、D&B德國進口花草茶、甲子園豆腐店，
而且還有晚餐跟假日限定的美國極黑和牛等。
一到店內，
立刻會被店內寬敞的空間給嚇到，因為東區的店租很高，
所以很多餐廳空間都不是很大，但醉麻辣的空間氣派感十足~
讓我還一度來到台中的感覺XD(因為台中餐廳都很大器阿)
不僅每桌每桌間的距離很寬敞大器，
而且全部都是沙發座位，可容納很多人，讓麻辣鍋不只可以三五好友來，
也可以是家族聚會的好地方。
桌子的設計也很貼心，
衛生紙、餐具、濕紙巾都放在隱藏的抽屜內~
就連候位區也十分寬敞，讓等待的人可以舒適的坐在沙發上休息，
再擺張電視，這簡直是自己家了XD
醉麻辣的餐點是由服務人員送來~
菜單上約有近70多種食材可以讓選擇，只是每輪點菜最多不能超過12樣~
我覺得吃到飽餐廳就是量力而為，點多少吃多少，不要浪費就是了!
以前是還有五星級的甜點，
但現在沒了…嗚嗚嗚~
老闆說是把肉品的品質全面更升級，所以才取消五星甜點的選項~
不過我想應該是很多成本都增加，
畢竟東區租金、人事、食材成本都增加很多，
但售價卻沒有漲，所以老闆才不得不這樣決策吧!
因為醉麻辣平日18:00前每人650元/位、晚餐及例假日全天每人750元/位!
(不用再加服務費)
但醉麻辣也沒有故意多賺晚餐跟例假日的費用，
因為晚上跟假日有增加美國極黑和牛選項，回饋給消費者~
醉麻辣不只空間氣派，真的其他自取副食都好多好氣派~
像是一入口就會看到這排超多口味的哈根達斯Häagen-Dazs，
共有16種口味，應該是我去過的吃到飽餐廳裡裡提供最多口味的一家店吧!!
讓我前面進去的日本人一直喊”すごい 斯溝一”，另他們十分吃驚。
因為在日本吃到飽並不便宜、也沒有那麼多選擇，身在台灣真的是很幸福呢!!
旁邊就是氣派的飲品區，
有美粒果柳橙汁、雀巢金選奶茶、悅氏烏梅汁、悅氏煎茶、可爾必思、葡萄籽健康醋等，
還有青島啤酒!!這也是喝到飽!!
(未滿18歲不能喝喔)(喝酒不開車，開車不喝酒捏)
日本客人則是要了大瓶子放在桌上邊倒邊喝XD
難怪一進場看到飲料區就驚呼聲連連~~
我還以為是看到冰淇淋，沒想到是啤酒很吸引他們XD
還有罐裝的可樂跟雪碧，重點是還有零熱量可樂!! 很棒喔~
熱飲的咖啡是研磨咖啡豆的現磨咖啡喔!
可不是即溶包，很高級吧~
重點是有看到咖啡機升級成WMF Presto 雙槽全自動咖啡機，
查了一下這台可是要26萬耶@@
WMF Presto剛上市就獲得世界一流設計大賽之一的“紅點設計獎” ，
果然很有質感!
而且裏頭還有熱牛奶的選項，
很好喝@@
要是有帶小朋友來的家長，熱牛奶可以多喝幾杯!!
想喝冰咖啡的朋友，也有冰塊可以使用，
只是記得冰咖啡的杯子要換成冰飲杯就是了!
這倒是在吃到飽餐廳比較少看到的服務，
果然整體都升級更細膩了~
還有提供現泡熱飲，有日式抹茶、英國唐寧茶、韓國玉米鬚茶、D&G有機花茶，
我之前也有分享過無香料無色素的osen德國童話茶~
水果區也是很氣派，種類很多，乾淨明亮，看起來就很好吃~
重點是醉麻辣的肉是現點現切的，
而且還很大方的把整個肉塊擺在櫥窗上展示，
不怕消費者看個仔細~
保證不是重組肉，而且牛肉還是安格斯最高的prime等級唷!
接著沾料區也很多選項，
還有大武山牧場的洗選蛋給大家自己拿取~
就連分蛋器都替大家準備好了!
我也在這時候帶點佐料回去~
這時候第一輪餐點上的差不多了~
先來介紹湯頭吧!
醉麻辣的湯頭很簡單，只有三種選項-麻辣高湯、藥膳高湯、昆布高湯。
重點都是使用真食材，而非使用調理包，
這才是真材實料的湯頭!!
麻辣高湯使用豬大骨、雞骨、朝天椒、花椒，約使用十種以上不同產地的辣椒熬製，
最後搭配一些中藥材。
喝起來是中藥味道濃郁，偏麻感不會辣到屁股開花的那種，有厚度~
搭配的豆腐跟鴨血軟嫩滑順沒有任何腥味，
而且豆腐跟鴨血也都是可以加點吃到飽~
重點是，雖然是免服務費，
但服務人員還是全場來回走動看看大家是否要加湯加麻辣料喔!
除了麻辣高湯外另一個點的是藥膳鍋~
藥膳高湯使用豬大骨、枸杞、草果、蒜頭及各種中藥材一同熬製而成，
兩鍋都是中藥味濃厚的鍋底，我還蠻喜歡的說!!都很濃郁~
醉麻辣的牛肉有頂級肥牛、霜降牛肉、雪花牛、美國極黑和牛(晚餐及假日限定)，
都給的好大片~
雪花牛油脂很多，一涮起來馬上入口，肉質滑順柔和!!!
頂級肥牛(牛五花肉)，肉質軟嫩帶點咬勁，喜歡吃牛丼的朋友應該會很喜歡。
霜降牛肉的脂肪偏少，口感偏紮實，推薦給喜歡吃有嚼勁口感的人，我自己是覺得有點紮實~
牛肉拿來涮麻辣湯底，不用沾醬就好好吃，
藥膳湯就比較像是清燉牛肉的味道，因為肉質好，所以也沒什麼肉味!
重點就是這個美國極黑和牛啦!
極黑和牛是日本和牛與安格斯牛混種，有安格斯牛精紮實的肉質，又有和牛豐富的油花。
只有假日及晚上限定!
但不知道是不是這個肉比較貴，所以切得比較薄XD
不過還真的挺好吃的!
那種入口就化掉的感覺，我是覺得真的要細細品嘗，
它的軟並不會有噁心的口感，還蠻難得可以在這種價格的吃到飽中吃到!!
我們這次都沒選羊肉耶XD
只有點豬肉跟雞肉~~
選了黑毛梅花豬肉片，
真的是大推!!!絕對不是一般火鍋店提供的豬肉片那樣柴。
整個是軟嫩的口感，不輸牛肉喔!!
搭配我自己調的芝麻醬真的是百搭不膩耶!
這是間接地在誇獎我自己嗎XD
花雕雞腿肉也好推薦!!對不能錯過，
送來的時候還看得出到醬料的湯汁~
浸在花雕酒裡讓整個雞腿肉下鍋煮後，雞腿肉不只軟嫩，
雞肉裡還是充滿了濃濃的酒香，沒有被鍋底給蓋過。
十分推薦喔!!
接著我注意到醉麻辣提供的白飯區~
雖然吃到飽餐廳來吃白飯會很蠢很飽!
可是醉麻辣的滷汁我真的好推薦喔!
因為提供的滷汁竟然是滷牛肉塊!!
大家看看肉塊滷到軟爛入口即化，裏頭還有滷蛋勒，挖~
連滷蛋都是一整顆。這是老闆策略嗎???
因為想讓大家吃得飽，就吃不下其他肉了 哈哈哈~
可是是真的很好吃啦!
海鮮類，手打系列也很推薦!
手工墨魚漿裡面充滿了滿滿的墨魚肉跟魚漿，可吃得出天然口感，沒有過多添加物~
紅麴鮮蝦漿這蝦子也太豪氣，還讓大家看到整隻蝦肉在裡面，很實在!
只是這種手工系列原料常常品質受到影響不穩定，
所以有時候會用澎湖花枝丸、鮮蝦丸取代，只能說吃到就是幸運!!
其餘海鮮，店員推薦東石鮮蚵，因為是現撈又大顆~~
吃得到海的味道，但記得不要入鍋太久不然會縮到找不到肉喔!
店員還推薦國宴魚，國宴魚吃起來跟鱈魚類似，滑溜滑溜的細緻無刺。
只是貨源很常不穩，所以不見得每次去都吃的到，可以吃到的就是幸運喔!
蛤蜊也很大顆肥美鮮甜，不需要入鍋太久，嘴巴打開就要撈起來囉~~
龍蝦沙拉燒滿滿的餡料在口中爆開，吃得時候小心燙口啊!!
至於滷牛筋、滷牛肚、滷肥腸拿到麻辣鍋裡都是很搭的食材~
油條也是必點!
脆脆的油條浸泡在麻辣湯裡，約有一半附著湯汁時掏起，
咬一口湯汁跟帶點脆口的油條是我最愛的口感。
滷牛肚也是非常厲害，
有事先醃漬過，所以不用煮多久就非常的軟，很有水準的牛肚~
裏頭有個流沙起司球我還蠻喜歡的，
因為不只有濃郁的起司香味，還可以拉出長長起司絲~~
這個在外面我好少吃到，點了好幾次呢XD
吃這麼多也是要吃點青菜，
可以看到醉麻辣的青菜還蠻新鮮翠綠的，不錯不錯!
我還點了之前沒有吃過的櫻花拉麵，
它的顏色還真的有點淡淡的粉紅色，很美~
粗度是小於烏龍麵，不過吃起來也有點接近烏龍麵的Q度感，
配上芝麻醬非常好吃!
想要更粗一點的烏龍麵，醉麻辣也有讚岐烏龍麵可以選喔!
雖然真的飽到不行了，
還是不能放過一整排的哈根達斯 Häagen-Dazs跟健康的水果~
可以一次把16種冰淇淋口味都吃過一輪真的很爽耶!!
吃飽了，
我最後再來杯熱飲，
(迷之聲：這樣冰火五重天給肚子真的太刺激了XD)
最喜歡是來自德國的貴族水果茶，淡淡的蘋果香跟洛神及黑醋栗的微酸感正好解膩，
也讓我畫下完美的句點~
還有在櫃檯處提供青箭口香糖跟薄荷糖，
給大家去去口氣~
so sweet!
整體而言，
醉麻辣吃到飽的肉確實還蠻高級的，品質口感也真的讓人滿意。
在湯底部分熬燉也不馬虎，中藥味十足，
飲料、進口花茶的多樣性是其他麻辣鍋餐廳所沒有的~~
也難怪開了四年多人潮還不減，
重點是!!
招牌上面的價格是不再另收10%服務費的~
但服務人員還是有服務的喔!
就算用另一個方式講已經把10%包含在內，換算下來平日也只要590多塊，
在台北精華地段以頂級肉品吃到飽價格真的還蠻划算的!
只是只能收現金不能刷卡喔~
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地址：台北市忠孝東路四段289號B1
電話：02-7711-2789
營業時間：12:00~24:00
價格：平日18:00前離場，每人650元/位；晚餐及例假日全天每人750元/位
兒童(110公分-130公分)每人350元/位 ；110公分以下兒童100元/位
(不再收服務費10%)
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