每次經過北車都看到這間店大排長龍，
好不容易趁著沒什麼人排隊的時候，
買來吃看看，
不然我真的很懶得排隊~~
後來我才知道原來排隊是排現烤出爐的，
每10-15分鐘現場出爐12個蛋糕。每人限購一盒。
如果不想排隊的話，
可以直接去櫃檯買中央廚房做的，不限買幾盒!!
每12:30、15:00、17:30，中央廚房都會固定時間送來一百份!
第一次買我是買現烤出爐的，
蛋糕出爐後服務人員會先在蛋糕上烙印，
接著把旁邊的烤爐紙拿掉就裝進盒子內~
既然要買現烤，
當然要趁熱吃吃看!
不然帶回去就沒意思了~~
所以立刻在旁邊吃了起來!!
可以看到盒子上面有透氣孔，
不會因為水氣散不出去而影響蛋糕的口感，
而且這樣也比較不會壞~
且打開後，上層有片不織布紙把蛋糕稍做覆蓋，
避免蛋糕直接與盒子接觸~
打開後可以看到鐵叔叔的烙印，
蛋糕不大，大概15公分左右，一個199元~
打開後要趁熱吃，發現靠~
服務人員怎麼少給我刀子= =
我只好用手直接挖來吃><
抓起來發現好軟好軟，
我都覺得快把它捏爛了~~
趁熱吃蛋香好濃郁，起司的味道比較沒這麼多，
而且蛋糕體紮實沒什麼孔隙，
也蠻濕潤的~
回家後吃冷藏後的口感，
我覺得比熱熱吃的口感更濕一點，
冷藏吃的口感蛋香就沒這麼濃~
不過也是很正點就是了!
不過冷藏的口感如果跟芝玫輕乳酪比起來的話，
芝玫輕乳酪又更濕潤很多很多~
所以以冷藏後的口味來講，我個人是覺得芝玫輕乳酪勝出!
只可惜沒辦法吃到剛出爐的芝玫輕乳酪，不然還蠻想比較看看的~
不過這間鐵叔叔，
我覺得也已經完勝很多知名品牌的輕乳酪，例如阿*、亞*克等。
因為吃冷藏後的輕乳酪蛋糕很普遍，
我個人還是覺得趁熱吃的感動程度會比較大，
就跟台中的阪神本舖長崎蛋糕一樣，一定要趁熱吃才能吃到那
特別之處!!
如果沒有要趁熱吃的話，
直接去櫃檯買中央廚房出爐的就可以了!!不用辛苦的排隊~~
我後來比較過，
其實冷藏後吃，都沒什麼差@@
我看很多人現場排隊排很久，然後回家吃都冷了，
那一定會沒什麼感覺!!
所以排隊的朋友，
一定要趁熱馬上吃看看，
阿帶回去之前要確定服務人員有沒有蛋糕刀放進去><
上網查了一下，原來鐵叔叔本人長這樣XD
日本創立在1991年，歷史也很悠久了!
在台灣的材料是選用澳洲起司與法國奶油、台灣牛奶與雞蛋；
日本的話是選用澳洲乳酪、日本奶油跟板垣養雞場的紅雞蛋~
我看日本樂天也有建議可以在冷藏後，淋上蜂蜜來吃!
它本身蛋糕體是不會很甜，
所以我想淋蜂蜜後的口感應該也不會太甜才是~
(只是記得要買到真蜜阿XD)
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