一之鄉每日限量現做的精緻甜點、輕食、飲品，只在甜點體驗所吃的到!
講到蜂蜜蛋糕大家是不是都以為是來自日本長崎?
其實之前我在(台中)坂神本舖長崎蛋糕這篇文章有講到，
日本正統的長崎蛋糕裡頭是沒有加蜂蜜的，糖分是來自麥芽糖而已!!
在蛋糕裡頭加入蜂蜜其實最初是從台灣開始的唷!!
創始者就是一之鄉的前董事長-黃和仁先生~~
(為什麼說是前，最後會解釋)
最初他也是吃到日本的長崎蛋糕，就想到要是加入台灣的蜂蜜會是怎樣?
因此一之鄉就在1975年成立，也是台灣最早蜂蜜蛋糕起源~~
店名稱來由其實很簡單，
“一之”是日文常用語，就是我們常說一級棒的日文いちばん(ichiban)前面的ichi，
由排順序或或排名次時的第一個的意義引伸為最好、最優秀、最棒的意義。
“一之鄉”正是有想要成為家鄉最棒的、最好的意思!!
現在40年過去了，也確實講到蜂蜜蛋糕大家也會想到一之鄉，
不過過去一之鄉只單純鑽研在蜂蜜禮盒、蛋糕口味上更精進，
今年是一之鄉的40年，也是品牌讓大家有耳目一新的時候，
特地選在第一家中山創始店改造成不一樣的方式，
到底是怎樣不一樣呢?
這次幸運的可以跟愛評網網友們一同前來見證一之鄉的改變~~
來到中山創始店，發現外觀確實跟其他分店很不一樣，
打造得很有日式氛圍、日本和果子精品甜點坊的感覺~~
中山旗艦店還有提供現烤蜂蜜蛋糕、蜂蜜冰淇淋的服務~
更特別的地方是，二樓還設了新的甜點體驗所!
空間雖然不是很大，
但氛圍做得還不錯，
搭配外頭的行道樹，
是個很可以讓人放空的小空間~~
原來這裡算是一之鄉另個小餐廳，
提供利用蜂蜜製成的甜點、飲料，甚至有鹹的輕食等~~
(點下圖可放大)
當天好在有跟網友一起同坐，所以可以吃到多種口味XD
現烤濃乳酪(冷/熱)-220元
這個乳酪蛋糕是重乳酪喔!
真的挺濃郁的~~
因為是不加麵粉的乳酪體，口感超級細緻綿滑~ 挺好吃的!
可以點熱的也可以點冰的，
當時網友是點冰的，不過要是我的話我應該會選熱的，
因為冰的比較常吃到，熱乳酪蛋糕比較少見，
要是跟我一樣喜歡特別一點的朋友建議可以點熱的!
黑天使 千層冰淇淋-200元
看起來很像是提拉米蘇，不過它其實是龍眼蜜蛋糕跟自製香橙冰淇淋
的結合體~蠻有創意的呈現方式!
最上層好像是咖啡粉的樣子!
香橙冰淇淋因為是自製的所以融化的很快~
而且口味吃起來很清爽，也許口味會依照季節而變化，
下次可能吃到的是柚子冰淇淋也不一定XD
冰淇淋麻糬鬆餅(新鮮季節水果)-220元
水果當時有芒果跟香蕉兩種選擇，
看menu照片芒果的氣勢會比較強~
香蕉實體看起來就偏弱了點，以這樣的價格來講數量算偏少!
再來就是甜點實驗所的招牌-現烤蜂蜜蛋糕(冷/熱)-250元
(佐切達起司/伽那徹巧克力醬)
強烈建議大家一定要吃熱的阿!!
因為吃過熱的蜂蜜蛋糕後，會愛上現烤的蜂蜜蛋糕!!
一之鄉的蜂蜜蛋糕大家都知道材料都是很單純，
龍眼蜜、麵粉、麥芽糖、糖、水跟蛋而已~~
熱熱吃的蜂蜜蛋糕蛋香超級明顯的，我超愛這個蛋香氣!!
單吃也非常好吃，
還提供兩種口味的醬料給大家搭配，
我是比較愛切達起司醬，搭配蜂蜜蛋糕真的是太好吃了!
因為有點鹹鹹的起司醬+甜甜的蜂蜜蛋糕，吃久了比較不會膩，
再加上我個人也是起司控XD
巧克力的話建議可以搭配冰淇淋，
因為伽那徹巧克力，就是甘納許(Ganache)巧克力的意思，
巧克力很濃很香，會壓掉蜂蜜蛋糕的味道，所以就好像在吃巧克力醬浪費了蜂蜜蛋糕，
所以才說搭配冰淇淋比較搭!
這球冰淇淋好像也是香橙霜淇淋的樣子，吃太多有點搞混了味道XD
除了甜的其實還有鹹的選項，
不過因為活動關係不能點，有機會可以來吃看看鹹的~~
除了吃的之外，還有提供飲品唷!
大部分都是結合蜂蜜的特色飲品，不過也有咖啡的選擇!
(點下圖可放大)
但當天有喝到飲料
從左而右依序是海鹽奶蓋紅玉、蜂蜜蘋果鮮橙冰沙、荔枝貴妃微醺、蜂蜜奇異果冰沙
看到奇異果冰沙一定就是我點的XD
它的冰沙超級大杯耶，才140元還蠻划算的~
而且真的很水果喔，裏頭還吃的到果肉，
酸酸的奇異果搭配甜食還蠻搭的~~
比較特別的是這邊還有出雞尾酒感覺的微醺系列，
是不會醉啦! 就只有淡淡的酒香氣而已~~
(*未滿18歲不能喝酒*)
另外咖啡部分，有拍到冰釀咖啡-黑鑽拿鐵180元
感覺起來好豐盛喔!
還有一片小餅乾~~
特別的是裡頭的冰塊是用咖啡冰磚，可自行添加黑咖啡跟鮮奶，
甜味的部分，在一之鄉一定是蜂蜜摟!!
這樣就是很講究的蜂蜜鮮奶咖啡~~
更講究的朋友可以喝看看耗時8小時才能完成的冰滴咖啡，
不過份量有限，所以最好先打電話來預訂會比較安全點!
當時還品嘗到一之鄉新推出的中秋禮盒，
第一次吃到他們的中秋禮盒耶，之前只有吃過彌月禮盒、蜂蜜蛋糕，
沒想到也有推出中秋禮盒!
這款是最新推出的旗艦版中秋禮盒-共嬋娟，超大一盒@@
幾乎所有甜的月餅都可以吃到，還包括一之鄉的特色小點心~
當時也幸運地可以吃到這些月餅，
分享給大家看看~
共嬋娟A款有包括一條蜂蜜蛋糕，只是特別的是這款是新推出的蜜釀香柚
這是龍眼蜂蜜跟柚子醬結合在一起的特色蜂蜜蛋糕，
除了蜂蜜味還多了柚子香，
不過我覺得差異性還不會太大，可能是因為柚子會讓我多了酸香的期待感，
但整體還是以蜂蜜的甜度為主~~也許是因為我們的台灣柚子酸度比較不明顯!
但不知道為什麼我一直想把這款蜂蜜蛋糕拿去加熱XD
可能是吃過熱的蜂蜜蛋糕，還是覺得熱的蜂蜜蛋糕最好吃!
蒸月系列
這些月餅是強調無油份，用水蒸製作的，口感軟綿適合老人家~~
從左到右口味依序是抹茶紅豆栗子、蔓越莓栗子、香柚栗子
這裡面我最喜歡蔓越莓栗子，因為我覺得口味比較特別，
抹茶紅豆栗子要是裡頭的紅豆餡不是這種傳統泥餡，改成有顆粒感的紅豆餡我會比較愛~
香柚栗子則是跟香柚蜂蜜蛋糕一樣的問題，就只有柚子香氣，比較沒什麼明顯的口味!
可能是因為我們的柚子味道就是這樣，
要是改成葡萄柚可能會更強烈一點!
桃山月餅系列
桃山月餅的特色就是以白鳳豆當作澱粉材料，沒有添加麵粉，
粉色是玫瑰杏桃口味、綠色是抹茶紅豆口味
這種月餅就是口感要細緻，
兩者甜度都不會太甜~
不過我比較喜歡玫瑰杏桃口味，可能是因為紅豆泥餡真的吃膩了= =
所以現在都比較喜歡新鮮的口味!
玫瑰杏桃內餡也是以白鳳豆為主，加一點杏桃的味道，
比較可惜的地方是沒有玫瑰味，取名玫瑰只是因為它的外形像玫瑰而已~
要是多了玫瑰味也許會更特別許多!
介紹這麼多甜月餅，
我個人是最愛這款鹹月餅-金色月亮(限量)!!
這款據說是參考香港九龍半島酒店的奶黃月餅，
就因為前董事長說香港做得到，那他們也一定做的到~
所以就開始研究，果真也研究出來了!!
跟大家說根本不用去搶九龍半島酒店的，
因為這款真的是超級好吃!!
它的內餡雖然也是鹹蛋黃作成，
不過差別是它不是加入一整顆鹹蛋黃，
而是把它打散做成了口感綿密細緻的奶香鹹蛋黃內餡~~ 超級正點!!
因為我超愛吃鹹蛋黃，這樣的吃法真是有中!! 不會輸給半島酒店的唷!
外皮是利用栗子泥慢慢烘烤，口感也是好細緻柔軟~
一盒裏頭是8顆，定價888元，大量訂還是有折購啦!
聽說是限量製作，所以一定要預訂，想吃的朋友明年記得要早點預定。
(迷之聲：當時應該多吃幾顆才是XD)
還沒結束喔!
既然來到了甜點體驗所，當然就是要體驗一下啊!
當時是讓我們自己diy甜蜜三重奏(單點180元)
最難的部分其實廚房已經做好了，
我們要做的只是組合而已XD
最後再擠上鮮奶油、放上櫻桃就完成了~~ easy~~
自己做完了，最後就是把它吃掉啦XD
這裡頭的卡士達醬跟蔓越莓醬是精華，
吃的到水果、蛋糕、奶香、酸香，口感很多層次很豐富!
總而言之，
一之鄉能有這個大改變是還蠻吸引人的，
但diy活動並不是天天有，所以要隨時看官方的資訊~~
不過回來查了一下才發現原來現在一之鄉的老闆已經換人了@@
竟然換成了國內的遊戲業者老闆!!
會不會跳tone跳太大@@
但現在的老闆還不錯的是原有舊員工都保留下來，並沒有更換新的經營團隊，
所以其實對底層的員工來講好像沒太大感覺~
不過我想之後的一之鄉會在媒體、行銷上面有更多的曝光度，
遊戲公司的行銷宣傳可是很強的!
還好一之鄉的根基已經很穩固，現在只差一臂之力而已~
說不定可以紅到日本去，
畢竟這是屬於台灣的蜂蜜蛋糕，跟長崎蛋糕有很明顯的差異。
讓台灣人看到並不是外國的月亮比較圓，
台灣人要對自己驕傲、有自信!
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預約電話：(02)25618466
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看上去好好吃
熱蜂蜜蛋糕超推薦!
搞得以後我超建議大家可以拿回去加熱吃XD
謝謝分享~
也謝謝水水回應^^