要是大家還認為川菜只能在傳統中式裝潢才能吃到好手藝
的話，那就大錯特錯瞜!
之前也有介紹過很Lounge風的川。譜，
這篇來介紹也是網友很推薦的“開飯川食堂”~~
大多人都直接簡稱為”開飯“!
“開飯”看起來很像是個新品牌，以為川菜口味會不道地嗎?
那就錯瞜!
幕後是來自創辦於民國60年的桃園老店福利川菜(福宴館)，
也是饗賓餐旅事業(股)公司的一份子!
為了要讓年輕人接受傳統的中式川菜，
才創辦「開飯川食堂」，
保留正宗川味，但改變了中式裝潢，改以新穎溫和的風格呈現!
要特別介紹的是”開飯”在裝潢上不僅新穎外，
它也是很替身障朋友考量的”友善餐廳”喔!!
之前我也介紹過一間友善餐廳，就是TRASTEVERE。
能夠成為友善餐廳的四大條件就是
1.門口要平坦-方便嬰兒車、輪椅族進入，讓所有人都可以
很輕鬆的進來~
2.走道要平順-進入餐廳後走道空間應該寬敞，保持暢通。
這兩點要先達到，基本上就60分了!!
不然如果門口有階梯的話，他們根本連進都進不來@@
3.桌椅要平穩-椅子採可活動式，並且有靠背。
桌子要有足夠容膝空間，方便輪椅族用餐。
我們來的分店是”阪急店”，
看起來桌子間的距離好像有點進，
不過我看到有推娃娃車的，
通常都會安排在比較寬敞的座位~
靠窗有個好處，
就是可以讓坐不住的小鬼，
乖乖的坐在位置上看著外頭的景色@@
4.服務要平等-不會因為小孩或殘障人士而有所差別待遇，
適時的都可以提供適當的協助!
▲有提供兒童座椅跟兒童餐具
▲服務也不錯，也面帶著微笑
有達到這四點， 基本上這家餐廳就是歡迎爸媽帶著手推車跟
輪椅族朋友的”友善餐廳”喔!
而且”開飯”的牛肉是使用紐澳牛，
還有經過SGS監測，定期都請專業單位來檢查，
建立自主檢查機制，讓消費者安心~
(本篇用餐時間是在九月多，所以是在有效日期內的)
開飯的菜色好多好豐富，不過不用擔心不會點，
因為開飯的menu是一整個圖文並茂，
也有簡單的說明菜色，會讓大家什麼都想點@@
(點下圖可看全menu)
實在是不知道怎麼點的人，
也有set好4人六菜一湯+飲料的套餐，價格是1,920元，
一人是480元+10%服務費，也不會太貴!
(點下圖可放大)
不過我是建議不要點套餐好像比較省一點，
因為飲料不見得每個人都想喝，
而且它只能選100元以內的(只能選普通的茶飲)，
最重要的一點是，有提供免費的蔓越莓醋飲(可無限續)。
不會很酸，過辣的時候飲用也可以平衡一下辣度!
要省錢的朋友也可以不用點飲料，喝這就夠了~
通常都是服務生會幫忙添，
不過我是跟服務生說給我們一壺自己倒比較快@@
點好菜後，就會先送上一鍋飯(可無限續)
雖然飯可無限續，不過開飯選的米種也不隨便喔!
選的是台梗九號米，黏彈性都不錯~
等一會兒，點的菜就陸陸續續上來了，
上菜的速度還蠻快的唷!一下子就把桌上給佔滿了~
最先吃的是臭豆腐撞皮蛋-260元
這道一級辣。
把臭豆腐跟皮蛋大小都切的差不多，
方便入口，真的好下飯!!
翻滾吧！肥腸-350元
這道三級辣，選用四川進口的二金條辣椒、朝天剁椒大火拌炒，
不怕辣的必點!!
其實就是福利川菜的”乾鍋肥腸”~
這道除了大腸是有先滷過，很Q嫩外，還有加入杏鮑菇，
讓我平常不敢吃大腸的人，也可以嚐到這菜色味道~
歌樂山辣子雞-300元
看起來很像宮保雞丁，但其實是不一樣的唷!
歌樂山辣子雞源自重慶的歌樂山!是重慶新派川菜中經典菜色~
它的雞肉有另外炸過再來煸炒，
所以吃起來外觀口感是比較紮實的，需要一點嚼度，
但我還蠻喜歡的!!
加入二金條乾辣椒跟大紅袍花椒拌炒，
算二級辣，辣度是還好，不過很麻就是了!
再來介紹剁椒牛肉-300元新吃法~
類似吃蝦鬆的剁椒牛肉我倒是第一次吃到!
還多了蘿蔓生菜，讓大家可以包著吃!
材料是選用翼板牛肉，應該有先油泡過一下再撈起，
所以吃起來牛肉內部很軟嫩，口感很好~
再加上用醃製過的泡椒、酸豇豆，
雖然說menu上辣度是寫一級辣，不過因為有酸豇豆的平衡，
所以辣度不會太明顯。
再來是開飯必點第一名-流口水雞-320元
這道是吃冷盤，不會太辣，帶著濃郁的芝麻味跟花生味。
是選用CAS認證的仿土雞，吃起來是肉凍的口感，很好吃!
底下還鋪著爽脆的小黃瓜絲，一起食用或分開吃，
在微辣的口感中多了一些清爽甘霖的味道~
開飯是很適合闔家光臨的，所以也是有不辣的菜色，
好色金絲瓜-220元
這道以分量來講我覺得貴了一點@@
不過師傅料理的很好，讓絲瓜吃起來外脆內軟，
不會像在家自己煮都是軟軟爛爛的!
酸心魚捲-420元(6捲)
這道我覺得還蠻適合給小朋友吃的!
因為是選用沒有刺的魚片捲成狀~
再加入酸白菜、野山椒，
吃起來酸酸一點點小胡椒辣，
很難得吃到的料理~~
吃到這飯不知道都續了幾輪了，
可是還是塞的下甜點跟飲料~
開飯的甜點倒是蠻西式的，年輕人會蠻喜歡的!
我最推薦雀斑香草奶酪-80元
用天然香草莢、牛奶跟奶油製作的，
不會太甜，沒有人工香料，口感滑順很好吃~
玫瑰荔枝凍-80元
這個也不錯，果凍吃起來很Q軟，口感不會太硬!
荔枝味跟玫瑰搭在一起很典雅，
再加上一整顆荔枝果肉，女生會超愛~~
袖香烏龍茶凍-80元
這道雖然果凍口感也是不錯，
只是我覺得茶味不夠明顯，
要是茶再濃一點，我覺得會跟名子比較搭配得起來!
飲料部分，開飯有個很特別的花椒凍鳳梨冰沙-130元
這個我覺得是還蠻推薦點的!
不是它好吃不好吃的因素，而是它很特別!!
吃之前要有心理準備就是會很麻XD
因為它上面灑了很多花椒XD
上面的果凍是花椒凍，跟真花椒比起來不會這麼麻，
只是多了花椒的香，搭配鳳梨果肉做的冰沙，
酸甜中帶點麻，很特別的口感!
不想要這麼麻的人可以把花椒挑掉就是了，
不然最後會很氣說怎麼這麼麻XD
玫瑰金桔冰鑽-120元
金桔酸甜搭上玫瑰香，也是女生會喜歡的!
柚香薄荷泡泡-120元
氣泡水加上柚子醬+檸檬+薄荷葉，
酸甜中又多了點清涼感，夏天喝很消暑~
老舖紅茶-80元
裏頭最地雷的就是這杯紅茶了@@
因為甜度是調好的，實在是超級無敵甜= =
我是有給建議說不要這麼甜，
不知道現在有沒有改進了~
不過這杯紅茶也蠻普通的就是了，單點的話實在不推薦!
整體而言，
開飯川菜雖然份量不大，可是川味夠勁、也很好吃，
配上無限供應的白飯確實可以吃的很飽!
再加上服務不錯，又是很適合殘障人士的友善餐廳，
還蠻推薦家庭聚餐、朋友聚會的唷!
而且，我最近才看到一則新聞說，
台灣人因為餐飲西化，所以用米量越來越下滑，
沒有人吃的話，稻米過剩，價格就會爆跌，
農夫就越來越不想種稻米@@
台灣米這麼好吃，要是以後都吃不到了就要哭哭了><
所以年輕人多吃米飯，也算是愛台灣的啦!!
(我個人是比較愛健康的糙米，要是換成糙米我會更愛!)
但滿多少錢可以外送就要另外問店家了~
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(台北)捷運西門站●可吃到酸香土芒果的西門町芒菓冰，錯過了只好等明年4-6月了!
(台北)捷運西門站●每個角落都很用心佈置的Oyami Café，東西也好吃哩!
(台北)捷運西門站●平田壽司獨創盛合海鮮丼(熟)-給不敢吃生海鮮丼飯的人
(台北)捷運西門站●有120道選項的”我!就厲害”-有專人服務吃起來都特別好吃XD
(台北)捷運善導寺站、輔大站●cp值超高的柒串燒屋，一串15元起，內用還免服務費~
(新北市)捷運板橋站●早點來才有福利的Kisetsu季節日記，聚餐、商午、早午餐、甜點、發呆、約會都可以一次滿足!
(新北市)捷運府中站、台北101●來自北海道米其林票選必吃拉麵-梅光軒， 還有推出台灣限定款口味唷!!
(新北市)板橋●連漢堡麵包、吐司都自己親手做的103 KITCHEN，從早到晚都讓大家安心食用~
(新北市)捷運江子翠站●很鐵漢柔情的Brothers手工pizza 早午餐 pasta，是個溫馨又平價的聚餐地點
開飯川食堂KAIFUN TOGETHER(阪急店)
粉絲團：https://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號7F
交通：捷運市政府站(統一阪急百貨樓上)
營業時間：午餐11:00-17:00，晚餐17:30-21:30
電話：02-2758-5358
開飯川食堂KAIFUN TOGETHER(忠孝店)
地址：台北市大安區忠孝東路四段98號7F (Bistro98)
交通：捷運忠孝復興站3號出口、捷運忠孝敦化站5號出口、
營業時間：午餐11:30-15:00，晚餐17:30-22:00
電話：02-8771-6238
開飯川食堂KAIFUN TOGETHER(京站店)
地址：台北市大同區承德路一段1號B3F
交通：捷運台北車站(Qsquare京站時尚廣場)
營業時間：午餐11:30-15:00，晚餐17:30-21:30
電話：02-2556-5788
開飯川食堂KAIFUN TOGETHER(永和店)
地址：新北市永和區中山路一段238號B2(比漾廣場)
交通：捷運永安市場站步行約15分鐘
營業時間：平日-午11:30-15:00，晚餐17:30-21:30；
例假日-午11:30-17:00，晚餐17:30-21:30
電話：02-8231-5388
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